广州糯米饼干的做法,广式糯米饼

1. 用糯米粉可以做饼干吗？
2. 糯禾是什么？

用糯米粉可以做饼干吗？

原料：黄油130克，糖粉70克，鸡蛋1个（50克左右），紫薯泥250克，（紫薯洗净，切块放入隔水碗里20分钟蒸熟），低筋粉120克，糯米粉60克，柠檬汁4~5小滴1、黄油+糖粉，首先用电动打蛋器低速打均匀，再用高速打到黄油发白成羽状，2、蒸好的紫薯泥块用小钢勺子反复压几遍压成泥状，3、将紫薯泥加入打好的黄油糖糊里，用打蛋器低速搅拌均匀，滴入柠檬汁再搅打一下，4、鸡蛋打散分两次混合入黄油紫薯糊，每次都搅拌均匀，5、低筋粉和糯米粉混合过筛，分两次筛入黄油紫薯糊，每次都用软刮刀搅拌均匀，6、裱花袋里装入8齿曲奇花嘴，再装入一半面糊，在垫了油纸的烤盘里挤出曲奇花型，7、挤完后再装入一半面糊再挤，分两次挤出是为了更好挤一点，8、烤箱上下预热190度，预热好后将烤盘放入中层，190度10分钟，降温到170度8分钟，最后150度30分钟。

糯禾是什么？

糯禾是一种稻谷品种。
糯禾是一种具有特殊粘性的稻谷品种，其米粒质地较为柔软，含有较高的淀粉含量。
由于其特殊的特性，糯禾在烹饪过程中会更加黏稠，口感更加软糯。
因此，糯禾常被用来制作各种糯米食品，如糯米饭、糯米糍等。
糯禾也常被用于制作传统的节日食品，如粽子和汤圆等。
由于其特殊的口感和独特的风味，糯禾在许多地方都是非常受欢迎的食材。
除了用于制作各种糯米食品外，糯禾还有其他的用途。
在一些地方，糯禾也被用来酿造糯米酒，制作糯米饼干等。
此外，糯禾还可以用于药用，具有一定的药用价值。
糯禾中含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有一定的益处。
因此，糯禾在日常生活中有着广泛的应用和重要的地位。

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