牛驼峰肉怎么做？
红烧爽口驼峰肉
材料：
驼峰750克、老母鸡500克、罐头竹笋50克、水发冬菇50克，白糖、盐、料酒、味精、酱油、辣椒油、葱、姜、淀粉、熟鸡油
做法：
(1)将驼峰切成4厘米厚块，用温水下锅，大火烧3小时，换水再煮2次，然后，再换凉水泡2个小时;
(2)将老母鸡块洗净，放葱段、姜块用小火煮成500毫升汤，过滤成鸡清汤;
(3)把煮好的驼峰切成5毫米厚，2厘米宽，2厘米长的块，用250毫升鸡清汤，煮滚沸一次;
(4)将罐头竹笋、水发冬菇用开水氽过，捞出，控干，然后和驼峰一起，放入汤锅中，加入250毫升鸡清汤煨10分钟，加白糖、盐、料酒、味精、酱油、辣椒油、葱丝、姜末，再放入水淀粉勾兑成浓汁，淋入熟鸡油出锅。
主料：驼峰牛肉725克。
辅料：火腿50克。玉兰片20克，香菇（干）20克，韭黄150克，鸡胸脯肉50克。
调料：猪油（炼制）30克，料酒15克，味精3克，小葱3克，姜10克，大蒜15克，盐4克，酱油15克，醋10克。
做法：
1.将驼峰用水泡6小时，修去杂物，冲洗干净；
驼峰怎么做好吃？
红烧驼峰好吃
材料：
驼峰750克、老母鸡500克、罐头竹笋50克、水发冬菇50克，白糖、盐、料酒、味精、酱油、辣椒油、葱、姜、淀粉、熟鸡油
做法：
(1)将驼峰切成4厘米厚块，用温水下锅，大火烧3小时，换水再煮2次，然后，再换凉水泡2个小时;
要做好吃的驼峰，首先要选择新鲜的驼肉，清洗干净后切成块状。然后在锅里加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，接着放入驼肉块煸炒至变色。接着加入适量的料酒、生抽和盐，翻炒均匀后加入清水，大火煮沸后转小火焖煮40分钟至肉变得松软。最后根据个人口味加入适量的辣椒和香料，翻炒均匀即可。这样做出来的驼峰肉香味浓郁，肉质鲜嫩可口，口感更佳。
驼峰怎么做好吃？
以下是一些驼峰的烹饪方法：
- 蒜葱酸泡、末头菜椒、姜蓉驼峰，酸汤驼峰。
- 驼峰焯水，火像顺料，麻吃。
