肉旋子的做法,肉旋子的做法大全

1. 范县十大名吃？

范县十大名吃？

濮城滑脊汤是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃。濮城滑脊汤味道美，再加上原料普通，做法简单，在乡村自然深受欢迎。濮城滑脊汤属濮城名吃之一、以汤香味美为特点。

范县大包子，在濮阳，无论是在星级饭店的宴请中，还是在街头小店的随意品尝中，主食几乎都少不了一样---范县大包子。它以皮薄、馅香、味美赢得了龙乡广大食客的厚爱。

濮城杂拌是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃。濮城杂拌属濮城名吃之一、以健康、营养荤素搭配合理，地方风味纯正为特点。

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范县孟楼武家烧鸡味道咸香，肉烂却不散架，凉着热着都可以吃，不变味，药料味也不重。

濮城羊头，濮城沈家以经营熟肉制品为主，有濮城烧羊肉、香肠、羊头等。其中以羊头最为有名，属地方名吃。沈家肉制品已有百年历史，***取祖传秘方和现代工艺相结合的方法，用半年以上的小肥山羊为基料，以祖传配料老方，用15种中药材煨制而成。羊头具有独特风味，香气浓郁，肉烂脱骨，味道鲜美，咸淡适口，唇齿留香，回味无穷。

刘家高桩馍，范县地处滩区，小麦产量并不高，但颗粒饱满，出面率高。面粉雪白细腻，做出的面食口感筋斗，香绵甘甜，营养丰富。高桩馍制作过程精细而考究，一般高桩馍铺都有专门的磨坊，磨出的面粉细腻，口味纯正，蒸好的高桩馍个头高挺，呈桩状，甜暄味正。

高码头肉旋子，手工切剁的鲜嫩羊肉，配上祖传的秘制调料，用柔韧的薄面皮包裹、拧压擀制成旋扁形肉饼，层次多如旋状，故名“肉旋子”。高码头肉旋子已传承4代，近200年的历史。烤制肉旋子的器皿比较特别，下面铺的是圆形灰瓦片，比较吸油，上面盖的是瓦盆，易于吸蒸汽。肉旋子不愧是一个美食，吃起来香酥可口，堪与肉盒、壮馍媲美。

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