你吃过的炒面都放哪些菜？
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作快速方便，我们也是经常自己在家做的，下面就简单说说我的做法。
原料:细面条，腊肠，五花肉，豆角，红椒，小米椒，干辣椒少量，蒜，香菜，葱少量。
制作步骤:
1、先处理原料，五花肉，腊肠切片，豆角择成段，红椒切丝（不宜太细），小米椒切成小段，蒜块蒜末各备适量，干辣椒一开二；
2、锅中多放些油，放入五花肉，熬出油后倒出部分放入碗中备用，然后把腊肠干辣椒，蒜块放入锅中，煸炒一下后放入少量糖提鲜，放生抽翻炒一下立马倒入豆角，待豆角稍微收缩后放入热水及调料调味；
3、将小米椒，蒜末放入倒出的油中，并放入鸡精，耗油，生抽，老抽，然后倒入热水准备好汤汁；
4、待豆角差不多熟时放入面条，均匀浇上备好的汤汁，盖上锅盖开始焖，汤汁收的差不多时用筷子拌开，同时加入红椒，香菜，葱末，拌均匀后收汁即可。
这样一锅炒面就做好了，调味时面条无需在放盐，避免过咸。
很高兴为你回答这个问题。说起炒面，我也是比较爱吃的，也是比较爱做的，我常做的几款炒面有空心菜，虾油炒面。香菇炒面，白菜香肠，炒面，番茄鸡蛋炒面，芸豆肉丁炒面，香芹肉丁炒面，绿豆芽肉丝炒面，木耳香肠，猫儿朵炒面，我最中意的还是我做的绿豆芽肉丝炒面，接下来我为大家介绍一下绿豆芽肉丝炒面的做法。
鲜面条700克，绿豆芽200克，红彩椒40克，猪肉60克，老抽两茶勺，干淀粉胡椒粉一勺， 葱姜蒜，植物油各适量。
第一步先面条放入开水中煮至八成熟捞出。，煮好的面条过清水后拧干水分，用香油拌匀，用香油拌匀，主要怕它粘黏在一起，还有面条一定不能煮的太熟，否则炒的时候容易粘锅。
接下来红彩椒切丝。猪肉切丝用料酒，胡椒粉干淀粉抓匀。起油锅油温升至四成热时放入肉丝滑炒至变色。再放入葱姜蒜爆香，放入绿豆芽翻炒一分钟。放入煮好的面条，红彩椒丝，加盐。白糖，老抽，大火翻炒两分钟即可出锅。
我的推荐是做炒面，放什么菜都是特别的好吃。主要是看自己的厨艺和对自己的口味的要求，我的回答知道，绿豆芽肉丝炒面。用到的材料有，豆芽，猪肉，彩椒。希望你能满意，谢谢！
说起炒面。我基本是专家哦，炒面有西红柿鸡蛋炒面，山西油过油肉炒面。茴子白丝炒面，像豆芽，尖椒，土豆丝、很多蔬菜可以炒面的。我们这边最火的就是西红柿鸡蛋炒面。过油肉炒面、面条煮熟、过凉水，备用。蒜苔、木耳、葱头、猪肉、把猪肉过油划出来肉片。下锅炒蒜苔、木耳、葱头、炒到断生、加肉片、面一起下锅。放东古酱油、老抽上色、鸡精味精、盐、山西老陈醋、拌匀、出锅。
炒面最正宗的做法？
材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、
做法：
2.胡萝卜去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。
做法步骤
(1)将广式炒面汆烫至熟后，捞起沥干水份，放凉备用。
(2)将其他材料及调味料放入锅中，煮至浓稠后即可。
(3)将广式炒面放入平底锅中，煎至两面酥脆后即可盛入盘中，再把作法的芡汁淋上即可。
主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量
辅料：盐1[_a***_]、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺
1、将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。
2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。
3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。
步骤 1
生面上笼铺散，水开后蒸20分左右（中间揭盖松一下面）。取出铺开晾凉。这一步可以提前做好，面存在冰箱里，随吃随取。五两是两人份。
步骤 2
蔬菜切丝。蒜瓣切碎。蔬菜这个很自由，除了菜谱上的，常用的还有蒜薹，豆芽，***，蒜苗，芹菜，火腿肠之类的，有啥放啥。
步骤 3
（1）面条煮熟后放凉水中过凉，然后捞出沥干水，加点食用油搅拌均匀后备用。
蛋、青菜、豆芽、红萝卜丝、红椒、韭菜等。
（3）起锅烧油，打入鸡蛋液炒碎后加入配菜（易熟的配菜可迟点再加）和面条，然后加适量盐、生抽、老抽、蚝油和少许白糖、陈醋调味，喜欢吃辣的还可以加一勺辣椒面或辣椒酱，翻炒均匀后撒点葱花出锅即可。
