如何做大蒜炒肉？
2. 将肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀，腌制15分钟
5. 装盘。
大蒜炒肉的做法：
做法：
1、蒜薹洗净，改刀成约拇指长，备用
2、猪后腿肉，切成三肥七瘦的丝，以水淀粉浆好
3、葱姜末，备用
4、炒锅烧热油，下肉丝，翻炒变白时，拨至锅边，保持大火，下葱姜炒香，下蒜薹，单独翻炒几下，再和入肉丝翻炒几下，沿锅沿烹入酱油，撒盐，翻炒均匀，即可出锅。
1/9 肉切丝，加生粉、生抽、盐（一点点）、金龙油约2ml，搅匀，腌5分钟。

2/9 大蒜根部和大蒜叶分开切小段，（不要太长了）3个小红椒切小段

3/9 开火，放入猪油

4/9 下肉炒

5/9 放入小红椒（炒了油的红椒有辣味）

1· 肉丝加入料酒、淀粉、生抽、姜腌制三分钟
2· 大蒜切段，分开蒜叶
3· 油锅加热，倒入腌制肉丝，炒变色后盛出待用，清洗油锅，加入油煸炒蒜根部分变色，加入肉丝蒜叶翻炒，加入李锦记老抽、白糖半勺、盐小半勺后继续翻炒至完全上色即可盛出。
食材：五花肉 、 大蒜
步骤1/4
将肉切片，大蒜切段，先将肉放入锅中小火翻炒，加点盐入味，乘出（单独先炒，以免肉质太老）
步骤2/4
将大蒜切段备用
步骤3/4
开炒大蒜，热锅凉油，先放入大蒜根部的蒜白翻炒一会，再放入大蒜的叶部，这样保证熟的程度差不多。
蒜炒肉做法？
大蒜100克
梅花肉（土猪1号）200克
辅料：
橄榄油20毫升生抽6茶匙白胡椒粉1克鸡精2克蒜瓣1个姜3片淀粉5克料酒5茶匙白糖2克耗油10克
步骤1
食材洗净，大蒜切段，肉切片。
步骤2
将肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀，腌制15分钟。
步骤3
热锅放油烧热，倒入肉片爆炒至肉片熟透。
1、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。
2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。
3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。
4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。
5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。
材料：新鲜的大蒜1把，五花肉200g，姜2片，生抽少许，料酒少许，盐少许
步骤1、大蒜切段，五花肉切片，锅中放冷水，烧开，把切好的五花肉，生姜放入锅中焯水，晾干
步骤2、热锅中放油，晾干的五花肉放入锅中翻炒，差不多熟的时候放入料酒，生抽，盐，一起翻炒至熟
步骤3、将炒好的肉放到锅的一边，下切好的蒜，翻炒几下，然后跟肉一起翻炒均匀
步骤4、炒熟即可出锅，大蒜炒肉非常香的，也可炒腊肉哦
食材明细：蒜薹250克、猪肉50克、盐适量、糖适量、美极鲜酱油适量、太太乐蔬菜精适量猪肉炒蒜苔的做法步骤11.原料：蒜薹，猪肉。
22.猪肉先用适量的盐腌制一下，这样可以使猪肉灶吃的时候更加有味道。
33.锅中下油，待有到8成热时，将猪肉下锅爆炒，时间可以稍微的长一点，等到猪肉微微发黄，这样可以使猪肉更加香。
44.下蒜薹，煸炒到蒜薹颜色微微加深，加入盐，糖，美极鲜酱油，可以增加味道的层次感，最后加入蔬菜精，起锅装盘。55.开吃.66.开吃。小窍门1.猪肉在爆炒的时候，最好是到微微发黄的时候，这样会更加香。
2.蒜薹在颜色变深后，稍微再炒一下就可以起锅不要长时间煸炒，这样蒜薹会发黄
