番茄荔枝酱正宗做法？
用料:
小番茄 500g
荔枝 12颗
吉利丁片 2片
番茄荔枝酱的正宗做法步骤:
步骤 1 材料处理。 1、小番茄用盐水洗净，再用清水冲洗然后用食净机洗好，控干表皮水份。 2、荔枝去皮去核备用
步骤 2 制作 1、用破壁机的果蔬汁档将小番茄+荔枝肉搅打成汁。注意 这里没有加水! 2、不粘锅上火中小火里加入1的果汁酱，翻炒、翻炒、翻炒，不能停哦！这里很容易糊的。闲人用的是电磁炉，相对好操作点。大概要用半小时，炒到比较干。(水分含量越低越容易保存哦)关火，晾凉至室温。 3、炒好果肉汁后，用温水泡吉利丁片(1片=5g)。吉利丁片：温水=1片：40g 吉利丁片泡软后捞出拌入晾凉的2中，搅拌均匀。 4、放入干净(用开水烫过后擦干水分的玻璃瓶中封盖，冰箱中冷藏。闲人的一次做了两瓶，保存在冷藏室中。
荔枝准备好后，洗净双手，将荔枝一个个剥开，去掉里面的硬核，剥完后将荔枝肉用水冲洗一遍，沥干水备用。
第一种是将荔枝榨汁，我们取用的是荔枝汁；
第二种做法是直接使用荔枝肉，做出来是带有果肉的荔枝酱。将锅里放入适量水，方一些冰糖进去熬，然后将荔枝肉倒进去，再继续熬，如果使用荔枝汁的话，直接将荔枝汁和冰糖一起熬，不管怎么熬，都要熬到如同酱的程度才算熬好了。
家里刚好有很多材料，出了必要的几样之外没有的就不放了吧。这个酱是用来做菜的，有油。
用料#必用： 西红柿 2个小的番茄酱 20克盐 少量白糖 两大勺冰糖 10-15颗柠檬汁 2个淡味淡色食用油 少量#选用： 菠萝 1片荔枝肉 6个杨梅 4个玫瑰糖浆 少量红酒醋 少量陈皮 少量鱼露 一点点辣椒粉 一点点洋葱粉
🥫自制复合味蕃茄酱的做法步骤将做法保存到手机步骤 1番茄去皮，菠萝切片，荔枝去核，打汁。步骤 2汁水倒入锅中，大火煮，加入其他甜味材料。捞去浮沫。 然后中小火煮，人要守在旁边看着搅拌。 煮得差不多了去掉陈皮、杨梅。 盐、红酒醋、柠檬汁、鱼露最后快结束再放。
荔枝肉怎么做的？
1、用料：姜末蒜末，瘦肉，盐，料酒，生抽，白糖，陈醋，味精，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，土豆。
2、瘦肉切成1cm左右小丁，加入盐，料酒，淀粉，抓匀腌1个小时。面粉，鸡蛋，少许盐，胡椒粉调成浓稠面糊。
3、适量的生抽，白糖，陈醋，味精，加少许淀粉调成芡汁。
4、土豆切成和瘦肉一样大小，腌好的瘦肉裹上面糊入锅炸至金黄盛出，土豆也炸至金黄盛出。
5、锅里留底油，烧热后倒入芡汁小火熬至冒泡，倒入炸好的土豆和瘦肉，再撒上蒜末和姜末，拌匀即可。
步骤 1
瘦肉或者梅花肉切小块，再切十字花刀，加料酒、生抽、白糖腌制20分钟左右。
步骤 2
土豆削皮切块，大小和肉粒差不多。用厨房纸巾拭干水分。
步骤 3
锅里放宽油，用筷子试油温，当筷子周边冒小泡，就可以倒入土豆炸。
步骤 4
土豆浮起后表面金黄就可以起锅。
步骤 5
在腌制好的肉里加少许淀粉拌匀。
食材准备 原料:新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。 调料:橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。 制作步骤 荔枝肉
把鲜荔枝去皮、核取肉,姜切末。2.青红椒切成三角片、木耳撕成片。3.猪肉末和姜末拌匀,加一半盐和鸡粉调味,放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间,外表抹匀、柠檬挤汁备用。4.锅中放入橄榄油,煸炒青红椒,放汤一勺,加糖和剩下的盐调味。5.放入荔枝肉和木耳烧1分钟,淋入柠檬汁勾芡出锅。
