干挂面蒸卤面的做法？
1、买的挂面淋上一些熟油防止粘黏，水开再上锅蒸10分钟
2、五花肉切片备用，准备葱，姜，蒜心，干辣椒切末备用，配菜准备豆芽，胡萝卜，豆角
③下入肥一点的肉煸炒出油，再下瘦肉炒至变色，加入葱姜蒜末，老抽上色，放生抽，蚝油，五香粉，料酒调味翻炒均匀（五花肉可以多炒一会儿，猪油煸出来做出来的面会更香，肉也不会肥腻 ）
④倒入豆角，豆芽，胡萝卜（或其他自己喜欢的配菜），翻炒均匀加适量清水，加入适量盐、味精、鸡精（因为一会儿要拌面，建议比平时炒菜多放点盐），盛出一半的汤汁备用（也可能用不上）
五、下入蒸好的面条，反复搅拌让面条吸满汤汁，将盛出的汤汁分两次加入面条里，重复搅拌，让面条与汤汁充分混合均匀吸满汤汁的面条再上锅蒸10分钟就可以出
用干挂面怎么做蒸卤面？
我们准备一些干豆角和一些五花肉，把它们放入锅中炖煮，在炖煮20分钟左右，然后我们把我们准备好的挂面直接放到锅里面，然后盖上锅盖，大约再焖煮20分钟左右，就可以吃到非常好吃的卤面了，吃起来它的味道是非常好吃的，因为菜里面的汤汁完全进入到了面条里面。
冰箱里的面条怎么蒸鹵面？
冰箱里的面条蒸卤面的方法是：
面条是我们饮食中常吃的食物，它是用面粉加工而成。为了方便，有时候就多制作一些，放到冰箱里冷冻保存。
冷冻食品会析出水分，如果自然解冻面条就会粘在一起抖不开。如果直接上锅蒸，面条也会成为一坨，散不开。
所以，冻面条要放开水锅里直接煮。再用煮散的面条去蒸卤面。
可以，今天刚试过，我直接水烧开整块放上去的，蒸久一点，就是拌的时候要有耐心，因为蒸好也是一坨，要拿两双筷子搅和开。拿出来放一放。稍微解冻了，切成大约五厘米左右的面条小段。锅里先耗油，基本冒烟了。放入生肉丝，或者豆芽或者蔬菜，翻炒均匀，放入适量的食盐。快熟了，把面条放入，盖住锅盖。两分钟后掀开锅盖，翻炒。基本上看到面条颜色变熟了，关火。焖一下，舀到碗里，上桌。
