巧克力饼干做法家庭,巧克力饼干做法家庭版

1. 怎么把巧克力酱加入到面团里，做成饼干？
2. 巧克力饼干能吃吗？
3. 如何做巧克力曲奇饼干？

怎么把巧克力酱加入到面团里，做成饼干？

我大概能猜到你错在哪里了，做饼干的时候要先让黄油软化，再加入全蛋液和面粉，如果你黄油软化过头了，面团就会有问题，如果你加面粉搅拌的时候，搅拌过头了也会有问题。

基本上黄油软化到能戳小洞就可以了，我比较喜欢总统牌的，动物黄油软化比较好控制，至于面粉加完拌到没有粉状也就够了。

巧克力酱饼干主料低筋面粉100g 巧克力酱35g 鸡蛋10g 细砂糖35g 黄油65g 巧克力酱饼干的做法步骤1. 黄油软化后稍微搅拌2. 加入细砂糖搅拌均匀3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，不要打发4. 倒入巧克力酱，再次搅拌均匀5. 过筛入低筋面粉6. 用手抓捏成团7. 揉成小球，用叉子整出花纹8. 将饼干放入提前预热好的烤箱里，上下火，将饼干放置在中层，190℃烘烤20分钟左右小贴士揉面团的时候，要抓捏成团，不要像做包子那样揉面，会让饼干的成品口感变差

巧克力饼干能吃吗？

首先，巧克力饼干可以吃，巧克力成分有可可脂和代可可脂，最好是可可脂是天然的后者是合成的，可可脂不会引起血脂的变化，巧克力是高热量食品，在剧烈活动前可以食用（生孩子时必备之选），儿童尽量少食用此类食品容易影响健康。总结一下适量有益健康，在恰当的时刻应用恰当的食品，完美！不行买点去，也是上夜班必备的万一低血糖了呢。

如何做巧克力曲奇饼干？

材料：黄油125克、低筋面粉210克、巧克力58克、白糖35克、糖粉50克、鸡蛋2个

1、将黄油用打蛋器打发至蓬松，加入白糖继续打

2、再加上糖粉搅打均匀，分三次加人蛋液在黄油中

3、打至蓬松发白的状态，巧克力隔水溶化

4、稍凉后，将溶化的巧克力倒入黄油鸡蛋液中，再用打蛋器搅打均匀

5、低筋面粉过筛后加入到黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀成厚糊状

6、将糊糊倒进裱花袋中，在烤盘上挤出圆的花形

7、烤箱180度预热，上下火中层，烤上15~20分钟左右即可

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