豆角包肉饺子正宗做法?
正宗做法如下。嫩豆角200克,去掉豆角筋,热水焯烫一遍,剁碎。猪肉馅500克,加五香粉,食用油。搅拌一下。
倒入豆角碎。葱,姜末,海鲜,酱油,食用盐,鸡精,再次搅拌均即可包饺子。
1豆角洗净焯水捞出沥干
2切米粒大小碎段
5将馅放在饺子皮上,包成饺子状
6锅中放水,烧至沸腾时,下入包好的饺子
7再次开锅时,放入少许凉水
8再次烧至沸腾即可捞出
方法/步骤
1/7
将饺子粉用温水混匀,饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布。
2/7
锅中放入水,水开后放入豆角,焯至豆角可以轻轻用指甲掐断,捞出沥干后磨碎。
3/7
将葱末和姜末放入猪肉绞馅中,再放入酱油和少许食用油,顺时针搅拌至肉上劲,加入磨碎的豆角、盐和味精,搅拌均匀。
4/7
面团搓条,切成一个一个剂子,剂子上撒些面粉,往下按扁,擀成饺子皮,取一个饺子皮放些馅,用手捏合。
5/7
原料:豆角、肉馅、饺子粉、葱、姜、五香粉、料酒、蚝油、花生油、花椒、盐。
做法步骤:
第1步、豆角摘去筋,洗净。
第2步、切成小段,放开水锅中焯水。
第3步、用笊篱捞出控干水分。
第1步、豆角洗净断生备用。
第2步、葱洗净备用。
第3步、猪肉剁碎,姜和葱切碎。
第4步、豆角切碎。
第6步、加入豆角拌匀即可。
第7步、面团揉好后擀成薄片
第8步、加入适量豆角肉馅。
第9步、包小饺子。
第10步、煮熟即可享受。
熟豆角猪肉饺子馅做法?
第1步、豇豆洗净用开水煮3分钟煮软。煮好后过凉水备用。最好放漏勺里控去多余的水分,然后切末。
第2步、木耳泡发好后去根也用开水焯一下备用。控去水分后切末。
第3步、炒锅放植物油烧热后关火倒入生抽。
第4步、快速倒入猪肉馅搅拌。
第5步、放入葱姜,盐,拌匀。
原料:豆角、肉馅、饺子粉、葱、姜、五香粉、料酒、蚝油、花生油、花椒、盐。
做法步骤:
第1步、豆角摘去筋,洗净。
第2步、切成小段,放开水锅中焯水。
第3步、用笊篱捞出控干水分。
肉剁碎,这是不用加葱姜等调味。这个馅选的肉要有肥的才会香。
豆角(我们这也管这种豆角叫架豆角,长圆的那种。)切碎
锅里放油,中火,把肉中的油脂炒出来后加入葱姜炒香。
接着加入豆角,翻炒,加入生抽,盐,蚝油,我还加了十三香,不喜欢可以不加。炒到豆角变软,变色。要炒几分钟,这种豆角喜油,所以选肉时要有点肥的 ,这样才好吃。
面要提前发好,用酵母的面食二发很重要。包好包子上锅蒸十分钟,闷三分钟再掀开锅盖。这个馅还是很鲜美的!
材料:
- 熟豆角:250克
- 猪肉末:250克
- 香菜末:适量
- 姜末:适量
- 葱花:适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、味精和蚝油各适量
步骤:
1. 将豆角洗净切成小段,用开水焯一下去除异味后备用。
豇豆角蒸饺最正宗做法?
步骤1
开水烫面,揉成光滑面团,盖好醒一会。
步骤 2
豇豆用水煮至断生,捞出沥干水份备用。
步骤 3
步骤 4
热油锅,炒肉末+料酒去腥后下入香菇丁翻炒片刻。
步骤 5
放入胡萝卜丁炒软,加入少许酱油拌匀即可。