本文目录一览：
- 1、软炸肉的做法步骤图,软炸肉怎么做好吃
- 2、博山炸肉的做法
- 3、软炸肉的做法
- 4、炸五香肉的做法
软炸肉的做法步骤图,软炸肉怎么做好吃
具体步骤如下： 首先挑选猪里脊。将猪肉洗干净后，切两毫米左右的厚度的片状。准备好材料，生姜切片，葱冲洗干净后，切段。花椒面也可以用花椒粉来替代。生抽，黑胡椒和盐。
做法：把肉切成条。用鸡蛋，淀粉，少量清水，加盐，糖，白胡椒粉，调成糊状。这个糊不能太稀，太稀的话挂不住的。烧油锅到七成热。肉条均匀的沾上面糊，下锅炸。炸到金***，捞出来把油控一控。
油温过高会使炸过的肉片变得太硬。在炸肉之前应该等待油温降至180℃左右。肉片沾上淀粉后，在油中炸制时可以保持肉的鲜嫩度，同时能够防止汁水流失。
步骤： 前期准备：将猪肉切成1厘米厚的片，用刀背轻轻拍打，使肉质松软。生姜切末备用。 腌制：在肉片中加入姜末、盐、白胡椒粉和料酒，抓匀后腌制20分钟，让肉片充分入味。
软炸肉条的做法 猪肉切条 加盐胡椒粉腌制，然后加一个蛋清（目的是炸出来软，颜色发白）如果自己家吃就加整个鸡蛋，淀粉先少加 调成这样（如图）如果干的话，加点水；稀的话加淀粉，自己灵活点。
步骤 里脊肉去掉筋膜，切厚片。厚片 厚片改刀成为1指宽的条。加切好的肉条加十三香、自制麻椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、味精、一个蛋白、一小碗清水，抓拌均匀，腌制10分钟。准备炸糊。
博山炸肉的做法
1、猪里脊肉一块（八两），鸡蛋（一个），调料玉米淀粉（二两），花生油（一斤），葱、姜丝（适量），花椒皮（适量），酱油、盐（适量），花椒面、料酒（适量）。
2、将肉控干油，再二次下油锅内急火炸至熟捞出，装盘撒上花椒粉即成。外焦、里嫩、金***的博山炸肉可以品尝了。
3、－ 将里脊肉切成条粗细均匀。放上一勺五香粉，花椒粉，适量的盐，鸡蛋，葱段姜段。搅拌均匀后，放黑芝麻，生粉。继续搅拌 炸个七分熟放凉，然后什么时候吃再放到热油里面炸一遍。
软炸肉的做法
1、软炸肉的做法 把里脊肉切成5㎜左右的厚片儿，在碗里放入酱油、（稍多些）鸡精、糖、料酒、耗油、花椒粉、葱、姜，蒜。用一次性手套抓匀，都抓一会更入味。放入冰箱冷藏2小时以上。
2、油温过高会使炸过的肉片变得太硬。在炸肉之前应该等待油温降至180℃左右。肉片沾上淀粉后，在油中炸制时可以保持肉的鲜嫩度，同时能够防止汁水流失。
3、主料 猪里脊或猪外脊肉 辅料 葱 姜 鸡蛋 黑胡椒 十三香 自制麻椒粉 面粉 红薯淀粉 陈醋 番茄酱 白糖 步骤 里脊肉去掉筋膜，切厚片。厚片 厚片改刀成为1指宽的条。
炸五香肉的做法
红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀 瘦肉切条。瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时。放入淀粉鸡蛋液，抓匀。炸熟，出锅，撒胡椒碎。
鸡蛋。猪里脊肉。猪里脊肉切丝 放入容器里、放入少许盐。放入味达美酱油、葱、姜腌十分钟。放入五香粉搅匀。打入鸡蛋。搅拌均匀。放入红薯淀粉浸泡10分钟。搅拌均匀。
潍县炸五香肉的做法步骤 将里脊肉洗净，用刀片成薄片，片肉时用刀头片，这样均匀。葱姜切末。
六锅里放油，加热到六成热，把肉一块一块放进去，炸到八成熟。七取出控油备用。八油温升至八九成热时，放入肉片，再次油炸。九取出机油控制板。10上菜的时候可以切成长条。这个网站将与你分享硬炸五香肉的做法。
五香酥肉的做法 肉用五香粉、生抽浸两小时 把面粉调成糊状，没有泡泡，用筷子粘着能连线式的即可 油锅加热，先滴点面糊试试，面糊立即浮上就可炸了。
