东北热汤冷面的做法？
1. 首先，准备汤料，切好黄瓜丝，准备好葱姜蒜、醋、料酒等调味品。根据个人口味，可以加入柠檬汁增加口感的清爽度。
2. 接着，准备配料，准备一个煎鸡蛋，放一些酱牛肉在碗里，切一些白菜和罗卜丁，加一些醋和辣椒面，适当的放一些盐。
3. 然后，选择面条，选择的麦面，这样做出来的热汤冷面口感才好，味道也会比较地道。
（图片来源网络，侵删）
4. 煮面，把面放在冷水里面泡上半个小时，然后煮熟，再把煮熟的面捞起来过一遍冷水，放在旁边待会用。
5. 制作面汤，用一个大碗在里面放两份面汤量的热水，然后根据个人口味来加糖、醋等调味品。
6. 准备配料，把准备好的黄瓜、胡萝卜切丝，再把酱牛肉切片，切几片番茄，把煎好的鸡蛋放在旁边。可以在面上滴一点香油，再把煎好的鸡蛋放上去。
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以上就是东北热汤冷面的做法。
东北热汤咸口冷面做法？
1.
锅中水沸后，冷面入锅搅煮一分钟即可。 煮好后过一次冷水，捞干备用。
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2.
3.
依次将配菜、汤汁放入冷面碗中，再加入适量盐，最后加入纯净水没过冷面即可。
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