杭椒炒肉的家常做法?
杭椒洗净斜着切丝,这样方便入味,切完用水泡一下去除里面的辣椒籽和辣味,把水控出备用。
步骤 2
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大葱斜切,蒜瓣切片放入切好的杭椒盘里。(单炒杭椒肉片会比较辣,加点大葱和蒜片会有吸油、减辣和增味的功效)
步骤 3
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猪肉切片后,放入适量盐,淀粉,料酒,1勺生抽腌制,提前加料腌制便于肉入味,炒出来的肉质味美滑嫩。
步骤 4
杭椒炒肉王刚?
主料:偏瘦的五花肉250克,嫩杭椒150克
腌肉料:料酒5克,老抽3克,淀粉5克
调料:红油豆瓣酱23-30克,糖5克,花椒油5克,葱姜蒜适量,小米辣几个
做法:
食材:五花肉、辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、糖。
做法:
1.准备五花肉300克,一定要带皮,嚼起来口感更加丰富,我们用的是五花肉,先切成四厘米左右的长段,再切成均匀的薄片。
2.切好以后,先给肉片码一些底味,加入蚝油5克增鲜,老抽2克调底色,把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。
3.辣椒我们用了线椒和美人椒,分别把两种辣椒破开,去除里面的籽和瓤,然后把破开的青红辣椒,切成一样长的段放在一起备用。
胡萝卜1根,红椒半个,食盐1茶匙,葱半棵,姜2片,蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤,匙香油3滴,水淀粉4汤匙,植物油适量
具体做法如下:姜蒜切成末,胡萝卜切菱形片,葱从中间剖开,斜切成段,红椒去籽切菱形块;1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉
食材用料
杭椒 15根,五花肉 300g,蒜 3个,生抽 3勺,老抽 半勺,鸡精 半勺,盐 半勺
杭椒炒肉的做法步骤:
步骤 1
五花肉切丁
步骤 2
杭椒切段或者切圈
步骤 3
五花肉装进碗中,加入3勺生抽,半勺老抽
步骤 4
食材:
五花肉150克,杭椒200克,生姜,大蒜,青蒜苗,白糖,鸡精,食盐,蚝油,酱油。
制作方法:
1、首先把五花肉清洗干净,然后切成片放入小碗中,加入料酒,生抽,淀粉,味极鲜,腌制一下备用。
2、再准备一点杭椒,清洗干净,把根部去掉,再切成滚刀块,在准备几根青蒜苗,把根部拍一下,斜刀切成小段,生姜切成小粒,大蒜切成片。
青杭椒炒肉?
食材
青杭椒 15根,肉 300g,蒜 3个,生抽 3勺,老抽 半勺,鸡精 半勺,盐 半勺
步骤 1,五花肉切丁。
步骤 2,杭椒切段或者切圈。
步骤 3,五花肉装进碗中,加入3勺生抽,半勺老抽。
步骤 4,搅拌均匀备用。
杭椒的家常做法?
回答: 杭椒有很多家常做法。
1. 杭椒是一种风味浓郁的辣椒,已经成为杭州许多地方菜肴的必备食材 。
2. 杭椒的做法多种多样,可以炒、煮、烤等等,简单易学,方便在家烹饪。
关于杭椒的家常做法,可以根据个人口味选择不同烹饪方式,如炒肉片+杭椒、炒青菜+杭椒、炖鸡汤+杭椒等等,美食爱好者可以尝试不同的做法,发掘出更多美食的魅力。
1.蒜切片,杭椒洗净,沥干水份,斜切成段,午餐肉切条长度根杭椒段差不多,鸡蛋加少许盐打散备用。
2.不粘锅起锅烧油,中火放入蒜片炒香后放入杭椒,加盐,继续炒2-3分钟后杭椒微熟放入午餐肉。
3.继续炒2-3分钟,炒至杭椒和午餐肉轻***色(微微出现焦黄锅巴状最香),放入蛋液。
4.蛋液炒十几秒就凝固了,然后转小火加入蚝油,翻炒几秒均匀后起锅装盘。