红烧坨坨肉家常做法？
步骤 2
梅子肉切成拇指大小的厚块
步骤 3
步骤 4
因为肉有点厚，所以尽量煎到焦黄点。把多余的油倒出，锅里留少许油炒糖色。
步骤 5
步骤 6
贵州坨坨红烧肉做法？
步骤 4肉捞出，沥干水。趁热放进一个够大的容器里，撒盐。使劲摇晃均匀。
步骤 5肉装盘，撒上粗辣椒粉。
步骤 6撒葱花，肉蘸满辣椒粉开始吃。
做法：
1.五花肉直接洗好切块，葱姜直接切片切段。备好锅加上水，将五花肉和料酒下锅烫煮。
2.炒锅加上油，将葱姜爆香了，加五花肉翻炒，等待五花肉出油后将腐乳红烧酱下锅。
3.适当加上水开始炖煮，炖熟后收汁即可。
材料
"猪肋排或梅花肉 1斤","葱 1根","姜 1截","蒜 3大瓣","辣椒 适量","黑糖蜜 1.5大匙","酱油 3大匙","陈年绍兴酒 2大匙",
做法
step1
1:将猪肉以冷水略为冲洗，去骨并切成适当大小。
step2
2:备料：葱切段、姜切片、大蒜对半切。
做法：
1.锅中加上水将鹌鹑蛋直接下锅烧煮，煮熟后浸泡在水中再去壳。
2.将五花肉直接处理后洗好切块，放锅加冷水烫煮后沥干。葱姜直接切段备用。
3.锅中加油直接烧热了，将冰糖下锅炒糖色，加葱姜和五花肉翻炒上色。
食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。
2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内
3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用
4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了
5 糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟
6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒

7 到时间后，把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟
陕西烫面坨坨做法？
做法如下：
1. 准备食材：高筋面粉、水、瘦肉、盐、料酒、红烧酱油、姜、鸡蛋、西红柿、蒜、辣椒面、小米辣、醋、葱、香菜、生菜等。
2. 制作面坨：将高筋面粉和水按照一定比例混合，一般是六两面粉配540***。将水烧开，然后倒入面粉中快速搅匀，放在案板上揉成粗长条，再切段，每段搓成细长条，最后切小段，搓圆压扁，这样就制作好了面坨。
3. 准备配料：将瘦肉切丁，加入盐、料酒、红烧酱油、水、姜末腌制。鸡蛋中加入盐、料酒打散，然后炒鸡蛋、炒西红柿、炒肉备用。
4. 调制汤汁：将蒜末、盐、辣椒面、姜末、小米辣放入碗中，加入热油泼香，再加入醋和少量酱油调匀，这样汤汁就调制好了。
