芝士龙虾伊面做法？
食材：140克去头龙虾，芝士1块，1/4杯无盐黄油，1棵大葱，5瓣大蒜，8个罗马番茄，1汤匙辣椒粉，1又1/2茶匙干罗勒，1杯查布利酒，450克意大利扁面条，1/4杯清淡奶油，1/4杯葱，1棵小葱，适量海盐，适量黑胡椒粉，2汤匙帕尔马奶酪
做法
1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅，将蒸屉放入锅中，将水倒入蒸锅里，盖上锅盖，大火烧开，把龙虾尾放到蒸屉上，盖上锅盖，蒸约10分钟，直到虾肉中心不再半透明。关火，把虾尾从锅中取出，稍微晾凉不烫手，然后把肉从壳中剥出，冲洗干净，控一下水，放到干净的砧板上切成小块，装入碗中备用。
2.大葱洗净，切去葱叶，只留葱白，剥去外面一层干皮，用水洗干净，放到砧板上切碎，放入碗中备用；大蒜剥去外皮，冲洗一下，切成末放入碗中备用；番茄洗净，控干水分，对半切开，去掉蒂和***，切成丁，放入碗中备用；小葱洗净，控干水，只留葱叶，切小段，放入碗中备用。
3.准备一个大的煎锅，加入1/4杯无盐黄油，用中火把黄油融化，加入葱白和1又1/2汤匙蒜末，翻炒搅拌至炒出葱蒜香，然后加入西红柿，辣椒粉和罗勒，煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化，然后加酒，把热度降低到中低度，把酱汁煮开，不加盖，偶尔搅拌，直到酒蒸发，大约30分钟。
4.取一个大锅，加适量的水，放一点盐，用大火烧开，放入扁面条，煮沸后，转中火继续煮约11分钟左右，直到把扁面条煮软煮熟。关火，把面条捞出，控一下水，放到一个大的盘中。
5.在煮好的酱汁中加入龙虾肉、奶油和葱花，继续煮5到10分钟，直到稠到你想要的稠度，用海盐和黑胡椒调味，分批加入意大利面，每次加入后将面团彻底搅拌，最后在上面撒上帕尔马奶酪，就可以出锅了。
1· 给龙虾***，解体！处理干净
2· 裹盐，下油锅炸！
3· 西兰花，伊面烫好摆盘！
4· 热锅，下30g黄油，倒入蒜，洋葱，炒出香味，再放入龙虾翻炒，接着倒入水或高汤，下两片芝士，80g牛奶调味
5· 龙虾摆盘淋上汤汁，烤箱200度10分钟即可
用料 伊面 龙虾 口蘑 洋葱 黄油 干罗勒 盐 动物奶油 水 玉米淀粉 西兰花 马苏里拉芝士 芝士奶油焗龙虾伊面的做法 龙虾洗净，切块待用。超市买的港式伊面，放入滚水加少许盐煮三分钟，盛入碟中待用。芝士奶油焗龙虾伊面的做法 步骤1锅内放黄油，烧热，倒入洋葱爆香。芝士奶油焗龙虾伊面的做法 步骤2洋葱炒出香味后放入龙虾和口蘑，翻炒至虾壳变红。芝士奶油焗龙虾伊面的做法 步骤3加入动物奶油和水，煮至沸腾，加入干罗勒叶和盐调味。芝士奶油焗龙虾伊面的做法 步骤4玉米淀粉加少许水调成芡汁勾芡，煮至沸腾。把龙虾和奶油汁铺在之前煮好的伊面上，铺上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱，200度烤10分钟。烤的过程把西兰花放入滚水中煮至断生。把西兰花摆盘即可。
简单版芝士龙虾伊面的做法，简单版芝士龙虾伊面怎么做？
1.将切好、沥干的龙虾肉一一均匀地沾上生粉；
2.烧一大锅油，油一定要够滚，放入龙虾肉于滚油中炸，炸至金黄又约又八、九成熟；
3.龙虾壳我是另外烧水煮熟的，因为锅不够大；
4.把之前炸好的龙虾肉取出，用厨用纸巾吸收多余的油，待用；
5.另热锅，放入牛油、洋葱、葁、蒜蓉，炒至微黄，有香味出，然后倒入适量高汤（我用的是清鸡汤），再加少许盐调味；
6.以上汁煮开后，将龙虾放进锅里，洒上芝士粉，加锅盖用大火焗；
7.用鲜奶和生粉调匀备用，待龙虾焗至水份快干，用鲜奶勾芡，然后上锅。
8.在碟子上放好伊面，再把煮好的龙虾铺在上面，放进预热好的烤箱略烤十来分钟，让龙虾更干身，芝士更金黄。
