正宗莲菜炒肉的做法？
2/9 热锅凉油下肉片和葱姜炒香
3/9 炒到颜色发白，出香味
7/9 出锅前少加盐，加十三香
8/9 加香菜炒匀即可出锅
原料：莲藕、里脊肉、葱、蒜。
做法步骤：
2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟；
3、葱切片，蒜剁末；
4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；
5、热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；
6、留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅。
制作过程
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状，留以备用。
3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。
莲藕炒肉片做法要焯水吗？
要焯水
用料：瘦肉适量、莲藕适量、胡萝卜丝适量、葱适量、盐适量、酱油适量、生粉适量
步骤：
1.先将瘦肉切片用生粉和酱油腌一腌
2.将莲藕切片，泡在水里，准备炒时将水倒出既可。
3.将蒜放进锅中爆出香味，将瘦肉放进锅中翻炒，再加入莲藕翻炒，再加入胡萝卜丝，翻炒。加入一些水盖上盖子
4.过几分钟讲葱和盐加入锅中翻炒，即可出锅。
莲藕炒肉的配方？
原料：莲藕、猪肉、蒜末、盐。
做法步骤：
第1步、食材:莲藕切片放入清水中加入一勺白醋浸泡，猪肉切片。
第2步、把肥肉煸岀油。
第3步、放入瘦肉炒至变色。
第4步、放入蒜末煸香。
第5步、放入莲藕翻炒。
第7步、岀锅前放盐调味翻炒均匀即可。
配方
莲藕一小截，五花肉一小块，大蒜五瓣，鸡精3克，酱油小半勺，盐5克，糖2克
做法

1/6 一小截莲藕洗了切片，

2/6 一小块五花肉洗好切小块，

3/6 锅热下花生油下大蒜爆香下五花肉，
调料：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。
烹饪步骤：
步骤一：把藕去皮，然后破开成两半，再改刀切成3-4毫米这样厚的片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤二：把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
步骤1/4
先将瘦肉切片用生粉和酱油腌一腌
步骤2/4
将莲藕切片，泡在水里，准备炒时将水倒出既可。
步骤3/4
将蒜放进锅中爆出香味，将瘦肉放进锅中翻炒，再加入莲藕翻炒，再加入胡萝卜丝，翻炒。加入一些水盖上盖子
王刚莲菜炒肉的做法？
材料 ：莲藕一节，猪肉400g，蚝油，，生抽，生粉，砂糖，料酒，料酒，鸡精，油，麻油，葱，蒜
步骤 1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
