羊肉片木耳鸡蛋做法？
醋溜木须羊肉
用料
羊肉100克，鸡蛋3个，油适量，盐适量，醋一勺，鸡精适量，淀粉适量，木耳5朵，
做法
将嫩羊肉切成4 厘米长、2 厘米宽的片，葱切花，姜切未，荸荠、笋分别切成薄片
锅置旺火上，烧热放油，烧至四成热时，将肉片投入锅中滑散，倒入漏勺滤油
原锅留余油10 克，放入葱花、姜末煸出香味，再投入荸荠片、笋片、黑木耳、青豆煸炒几下，加黄酒、盐、鲜汤烧开后，
下味精、湿淀粉勾成薄芡，投入肉片，略推一下，淋上麻油出锅装盘
主料：羊肉(瘦)175克，辅料：冬笋25克,鸡蛋清30克,青蒜15克。
1. 将羊肉去筋洗净，切成薄片；
3. 冬笋切片；
4. 青蒜切成3.3厘米长的段；
5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡；
6. 炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油；
7. 将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
用料：羊肉300g，鸡蛋3-4枚，红枣6-10枚，蚝油2勺，葱、姜末适量，生抽2-3勺，盐、味精少许，料酒少量，米醋适量，糖1勺
做法：1.首先准备好所需食材，羊肉洗净切块，焯一下过掉杂质。鸡***煮好，剥好，一旁待用。红枣洗好，待用。
2.起锅，锅烧热倒入油，烧至6成热。放入葱姜末炒香。
3.倒入羊肉块，蚝油，翻炒一下；再加入料酒去膻。
4.加点水，放入大枣。加生抽、糖、一点米醋，盖锅盖改中火焖大约15分钟，注意不要烧干。
5.开盖翻炒，加入鸡蛋。继续炖5分钟，加适量盐、味精调味即可食用。
韭菜猪肉木耳鸡蛋饺子馅做法？
1、食材明细：韭菜半斤，鸡蛋2个，木耳6个，香油适量，面碗半，姜末适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量。
2、做法：取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。
3、打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。
4、面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的，还算满意了。饺子皮和馅刚刚好，多出的皮子包了合子。
