脆炸猪颈肉做法？
用料 炸粉 适量 克 食用油 适量 水 少许 猪颈肉 半斤 食用盐 适量 蜜汁排骨调料 少许 炸香脆猪颈肉的做法
香炸粉和食用油加少许冷水调成浆糊。
浆糊调到可以粘猪颈肉就行。
热锅后放入食用油，等油温热了到不能起烟时，把粘过浆糊的猪颈肉放入油锅中中火煎炸到两面金***。
煎炸到金***就可以起锅控干油。
切件摆盘就可以了。
猪颈肉脆皮怎么炸？
用料：腌制猪颈肉500g、油50ml。
做法：
1.腌制猪颈肉一块，猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深，再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路，炸好才不会缩太多。
2.中油温入锅中火炸，炸的时间吸干水份才不会溅油，炸至双面金黄。
3.岀锅后沥干油，然后放熟案板斜切片，猪颈肉卷起可以在背面放几小刀就平了。
4.切好摆盘，酥脆香香的猪颈肉，口感有点小嚼劲。配上泰式甜辣酱或甜橘油来蘸都可以。
红烧猪颈骨正宗做法？
准备材料：优质猪颈骨1000克，油80克，葱50克，生姜50克，料酒5克，红烧汁50克，醋10克，糖10克，耗油20克，盐10克，10克！✨
做法：1，猪颈骨用清水清洗一遍，然后放入锅里用热水烫卯一下，祛除本身的血水，这样做出来的肉🥩就没有怪味！
2，锅内放入准备好的80克油🍯，待油温八成热以上后放入生姜和葱煸炒！
3，待生姜和葱的香味煸炒出来后放入猪颈骨煸炒5分钟左右，告诉你一个小窍门，煸炒到位的猪颈骨红烧之后才会更加的香！
4，煸炒好猪颈骨以后，依次放入准备好的红烧汁50克，醋10克，耗油20克，料酒5克，煸炒一分钟左右放入清水，清水的量一定要没过猪颈骨大约2厘米左右，然后大火煮沸，盖锅盖转小火焖煮大约40分钟！
