干煸杏鲍菇的4种不同做法，杏鲍菇怎么干煸好吃？
1、瘦肉洗净切丝，加入腌料抓匀，腌制15分钟入味；青椒和红萝卜都切成细丝。
2、杏鲍菇洗净拭干水，切成0.5厘米的厚片；香芹去叶洗净，切成段，葱去头尾，也切成段。
4、烧热1碗油，先放入3～4片杏鲍菇，以中火炸至边缘呈金***，捞起用厨房纸吸干余油，然后将剩余的杏鲍菇片分批炸完。
5、烧热2汤匙油，炒香姜丝、葱段、青椒丝和红萝卜丝，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，注入1/3杯清水煮沸。
6、加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生抽、1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒粉调味。
7、倒入杏鲍菇片和香芹段炒匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可上碟。
用料：杏鲍菇 500克，熟白芝麻3克， 辣椒面3克，生抽多半茶勺， 盐少许约半茶勺 ，醋两茶勺， 蒜 一瓣， 十三香粉末 四分之一茶勺，砂糖半茶勺
做法：
2.杏鲍菇用开水汤煮一下，水开后两三分钟就好，然后挤干水分备用
4.煸香花椒关火，放辣椒面和蒜片，这样辣椒面和蒜不会糊，翻炒一下加入杏鲍菇
5.加入杏鲍菇丝后开火，翻炒几下，加两茶勺醋
6.加半茶勺酱油，加每一步调料要伴随着翻炒
7.加半茶勺砂糖
8.加半茶勺盐，盐的量可以根据口味去调整
干煸杏鲍菇是怎么做的？
1. 将杏鲍菇洗净，切成长方形的块状。
2. 将切好的杏鲍菇放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
3. 热锅凉油，将杏鲍菇块放入锅中煸炒，炒至金***。
4. 加入干辣椒、花椒、姜蒜末等调料，翻炒均匀。
干煸杏鲍菇口感鲜美，肉质细腻，回味无穷。它可以搭配米饭一起食用，也是一道不错的下酒菜。
干煸杏鲍菇
原料：杏鲍菇、生抽、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、熟芝麻、葱花。
做法步骤：
第1步、杏鲍菇撕成条。
第2步、锅中水烧开后下杏鲍菇焯水捞出。
第3步、投凉后挤干水分。
食材：杏鲍菇
做法：
1.杏鲍菇洗净后切掉顶端，用削皮刀削成片，切一些蒜末备用；
2.油微热放蒜末炒香，开大火将杏鲍菇煸炒干，杏鲍菇水分很多，要多炒一会儿，炒到表面焦黄；
3.加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀，再加1勺辣椒面和1勺孜然粉继续翻炒均匀即可。
