正宗武汉热干面做法？
正宗武汉热干面的做法如下
1、首先是要买圆形的碱面，
2、在烧开的水里煮到五层熟捞起来，
5、将拌好的面条放入烧开的水里烫5秒钟，让面条变软捞出，淋上已准备的，热干面完成。
正宗武汉热干面的做法？
正宗武汉热干面做法如下
1、首先是要买圆形的碱面，
2、在烧开的水里煮到五层熟捞起来，
3、在面条上迅速撒上食用油拌匀抖开让面条凉透，
4、准备好芝麻酱、萝卜丁、葱花，
食材：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量
做法：
1)锅内放水，烧开后把面放下去煮；
2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起；
3)另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下；
武汉热干面正宗配方？
一、芝麻酱调制
调制芝麻酱。取上好的芝麻油500克放入炒锅内，小火加热至110℃-120℃，离火倒入500克芝麻酱中（边倒边搅拌），搅拌均匀即可。
水1000克、八角3克、桂皮3克、香叶1克、小茴香3克、香果1、花椒5克、草果1克、陈皮3克、肉寇1克、良姜1克、白寇1克，香料冲洗干净后，倒入水中煮10分钟，关火放凉即可。
料水制成后，一斤料水放盐20克、味精、鸡精、白糖各五克、醋少许放入老抽把颜色搞成黑红色即可。
食材：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量
做法：
1)锅内放水，烧开后把面放下去煮；
2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起；
3)另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下；
用料:
碱水挂面300克，咸雪菜适量，辣萝卜丁适量，香葱碎适量，芝麻酱适量，芝麻油适量，色拉油适量，鸡精1勺，白胡椒适量，老抽1勺，辣椒油1勺
做法:
1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱
2、芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑，备用
武汉热干面最正宗的做法？
用料:
碱水挂面300克，咸雪菜适量，辣萝卜丁适量，香葱碎适量，芝麻酱适量，芝麻油适量，色拉油适量，鸡精1勺，白胡椒适量，老抽1勺，辣椒油1勺
做法:
1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱
2、芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑，备用
武汉热干面怎么做？
武汉热干面的做法步骤
步骤 1
锅中加入清水，烧开，下入碱水面，煮制8成熟捞起，迅速过凉水，热后放一点色拉油，拌均匀
步骤 2
第二次煮面，按一碗的量来煮，下入250克步骤一中的面，煮20秒捞出放碗里
步骤 3
准备食材：芝麻酱、生抽、食盐、蒜瓣、胡椒粉、香醋、白砂糖、花生、碱面条、小葱、香油、辣萝卜
2、正宗武汉热干面的做法：
（1）芝麻酱汁：碗中放入适量的芝麻酱、生抽、食盐搅拌均匀备用。
（2）蒜蓉汁：碗中放入适量的蒜末、胡椒粉、香醋、白砂糖调成蒜蓉汁备用。
（3）锅中水下入面条煮至八成熟捞出沥干水分，盛入盘中淋上少许香油放凉一会。
