玉米面做发糕能不能把面烫一下在发?
二是玉米发糕貌似不用烫面吧,玉米粉烫过之后就会发粘;
三是水分多了会发粘,如果要烫面的话,最好下锅前和些生玉米粉或是面粉,使其含水量降低
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做玉米面发糕用烫吗?
蒸玉米面发糕不用烫面,毕竟你最后还要把它蒸一段时间,如果你直接用烫面,可能到时候吃起来口感就不是很好,你直接用冷水来将它的面拌好,到时候来蒸着吃就行,只是大家在蒸的时候可以给上面撒上一点黑芝麻,这样看起来比较漂亮,而且吃起来也会更香一些。
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