电饼铛自制燕麦酥无糖无油？
1、食材：燕麦片160克、低筋面粉45克、黄油90克、蜂蜜30克、干果适量、葡萄干适量、白糖40克、红糖20克。
2、先准备各种原材料，燕麦片、白糖40克（用绵白糖减少10克）、红糖、低筋面粉、黄油、蜂蜜，分别称好重。
（图片来源网络，侵删）
4、将黄油放入容器中，在黄油溶化后在放入。将容器放进有热水的盆中，使黄油和蜂蜜逐渐融化。
6、再取一容器，将麦片面粉及干果等混合均匀。
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（图片来源网络，侵删）
7、将混合好的干性材料倒入黄油中，搅拌均匀。
8、将混合物倒入烤盘中，并压实。
9、放入烤箱中，上下火150度，18分钟。烤好晾凉后切块即可。
（图片来源网络，侵删）
做法如下:
1、将燕麦和黑芝麻倒在一个大碗里，打入两颗中等大小的鸡蛋，盐少许，用筷子充分搅拌均匀。
这些材料搅拌好以后干湿度是刚刚好的，用手轻轻一捏就能成团，不需要额外加水或牛奶。加点油可以让燕麦饼干更酥脆，植物油，黄油都可以，加得越多做出来的饼干口感越好，但是热量肯定也越高。10g油其实是非常少的，若是喜欢吃口感油润酥脆一点的可以增加油的用量，若是减肥期间或者特别介意热量的朋友可以不放油。
2、在手心里蘸点水，取少许燕麦糊团成小球状，然后按压成小饼状，适当按得薄一些更容易烙得干酥。燕麦糊里加了鸡蛋，因此是非常粘手的，把手打湿就不会粘在手上了。
3、电饼铛预热一下，不用刷油，直接将按压好的燕麦饼摆放进去，全部摆满后盖上盖子烙3分钟左右，至底面略微上色定型后翻面，再烙3-4分钟，再次翻面，重复翻面三四次，烙至燕麦饼表面金黄、水分烙干变得脆硬时即可出锅。放凉后再吃口感会更酥脆一些。
电饼铛除了烙饼还能做什么？
这波骚操作想分享给大家！
首先先看成品图
完胜肯德基的鸡啊~
做起来也很简单，接下来我就来讲讲步骤。
鸡 一整只、盐 1茶匙、花椒 5g、酱油 1茶匙、姜片葱段 适量
1、将买来的小嫩鸡洗净，用刀剔去鸡的脊骨、内脏和筋骨。（PS：这个可以让菜市场的大叔帮忙处理，毕竟高手在民间。）
我家的电饼铛大部分时间被用作烙饼了，不过还可以用它煎蛋，烤肉，烤鸡翅等等，正好我前两天刚用电饼铛做了烤鸡翅，这里就分享一下吧。
材料，鸡翅4个，我用的全翅比较大，蚝油，生抽，盐，花椒粉，五香粉适量。
做法，鸡翅处理干净后，正反都划几刀，撒适量盐，五香粉，花椒粉，生抽，蚝油，用手给每个鸡翅都涂均匀腌制料。
腌制1小时以上才能入味。
腌好后，电饼铛预热刷油，放入腌好的鸡翅，烤成金***就好了，
这样做比烤箱烤的还要省事，省时间。腌好后再烤不到十分钟就能烤好了。
具体做法我在文章里写了，有兴趣可以关注我后，在动态里找找那篇电饼铛烤鸡翅的文章。
我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，与你分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验，欢迎点击关注我！
感谢邀请。其实，电饼铛除了烙饼以外，还有别的很多功能，比如：煎蛋、炸鸡翅、做水煎包、做面包等等。要敢于偿试。
我用它做锅巴馒头，很喧软很有嚼劲，分享一下我的做法：（1）取适量面粉，倒入化好的酵母水。用温水活面，用筷子搅成面絮，下手揉成软硬适中的面团，醒发至两倍大。这个季节，差不多一个小时左右就发好了。发好的面多揉一揉，排净里面的空气，这样做出来的馒头细腻、喧软、有嚼劲，非常好吃。揉成长条，分成大小均匀的剂子，在揉成馒头状，进行二次醒发。二次醒发很重要，根据面团的软硬、室内温度，决定醒发时间。怎样才算醒发好了呢？用手拿起一个来，感觉轻飘飘的就好了。多做几回就有感觉了。
（2）电饼铛预热刷一层油，油热放馒头，馒头之间留好距离。馒头底部微微发黄时，加入适量淀粉水，盖上盖子蒸10分钟出锅。馒头非常喧软，底部还有金***的锅巴，太好吃了。
欢迎朋友们分享您的方法，我在这里沏上茶，恭候您的大驾光临！
电饼铛，除了烙饼还可以做什么。电饼铛的作用非常之多，用途也很广，虽然作为面点师主要用途就是用他烙饼，但也会有其他的用途
（1）比如用他煎蛋: 饼铛升温，倒入色拉油打入鸡蛋，我特别喜欢吃六分熟的煎蛋，你喜欢吃几分熟的？
（2）也可以用他煎生煎包，不过用饼铛煎的生煎包由于温度不均匀，煎的生煎包不是特别美观，不过对于没有专业煎生煎的设备还是不错的选择
（3）还可以用他煎肉，当然用饼铛煎肉个人感觉比买的那种小煎锅味道要好
（4）煎饺，煎锅贴都可以用饼铛操作
（5）煎面包片，把面包片用鸡蛋裹好然后放入饼铛煎至两年金黄，也可以用他煎馒头片
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的制作有着丰富的实战经验，在各种面食的制作中经常会用到各种各样的烹饪工具，其中小型电饼铛已经成为了现在居家必备的一种炊具，尤其是现在的电饼铛大多是多功能的，所以用途也不仅仅局限于烙饼了，那么电饼铛在日常生活中，还有哪些作用呢？以及电饼铛的正确挑选方法？下面咱们就详细讲讲。
个人主页有一系列兰州拉面制作***教程和拉面各种[_a***_]的分享，感兴趣的可以去看下
第一点：烙
电饼铛最早被研发出来的主要作用其实就是用于各种饼的制作，所以其主要功能就是可以烙饼，像是家里经常做的馅饼，葱油饼，鸡蛋饼，发酵饼等等。而在我们烙饼的时候，大家一定要注意的一点就是电饼铛的上下温度一定要事先调到170摄氏度左右时，烙出的饼才是最好的。
第二点：煎
除了在烙饼上比较出色以外，电饼铛的另一个用途就是用于煎一些食物，像是煎鸡蛋，煎包子，煎饺子，以及煎各种鱼。电饼铛在煎各种食材这一点上，要优于传统的燃气灶以及材火煎制各种食材，因为电饼铛的温度是可以提前调制的，很容易控制，一般不会出现因为火候控制不好，而导致食物煎过头了的这种情况，所以对于一些不太擅长厨艺的人来说，用电饼铛的这一用途十分方便。
第三点：炒
电饼铛的另一个用途就是可以用于炒制各种食材，像是做炒饭，炒面，或者是炒制一些食材，在家里可以当做一个小型的炒菜锅使用。
电饼档枣饼子的做法？
以下是电饼档枣饼子的做法：
材料：
- 红枣 250 克
- 低筋面粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 糖 60 克
- 油 60 克
- 食盐 1/4 小勺
- 热水 100 毫升
步骤：
电饼铛能烙混糖月饼吗窍门？
可以的。
用料：水280g，红糖35g，碱面3g，面粉500g，油25g，小苏打3g。
做法：
1、用水将红糖化开，放入碱面，搅匀，将面粉，油，小苏打，红糖水，倒一起，和成光滑面团，醒至备用。
2、将熟坚果，熟面粉，糖和匀，放一点儿油，水，和成不太散的团。
3、揪挤子，包馅，电饼铛小火烙至两面金黄。
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