红萝卜烧肉的正宗做法王刚？
1、食材：胡萝卜400克、五花肉350克、植物油1大勺、姜片2片、大蒜10瓣、干辣椒4个、花椒1小勺、酱油2勺、盐1小勺、八角1个、三奈2个、郫县豆瓣酱2大勺。
3、五花肉洗净后，切方块；
4、备好调料：干辣椒段，花椒，八角，三奈，姜粒，大蒜瓣，酱油；
锅中油烧热，把肉洗净切成块，放到锅里煎，然后放入大料姜末盐。
把肉煎出香味加入料酒老抽白糖，和适量的水，大火烧开，然后把洗干净的萝卜切成块放到锅里。大火烧开转中火烧30分钟，放入味精蒜苗翻炒收汁出锅。
主料：五花肉500克、胡萝卜290克、葱5克、姜10克、蒜3克
辅料：油20克、盐13克、糖10克、醋2克、鸡精17克、料酒20克、酱油10克
制作方法
1. 料酒和酱油腌制五花肉，五花肉可以切片，切条，都行随便。
2. 锅中做油，煸炒腌制好的五花肉。加入葱姜蒜。肉断生后，放入胡萝卜一起煸炒。
主料：五花肉300g，白萝卜1个（500）g
辅料：姜1块，蒜2颗，干辣椒几个，老抽1勺，生抽1勺，盐1小勺，花椒几粒，葱1颗，食用油适量
做法：
1.食材准备好
1、五花肉冷水入汤锅，煮去血水。
2、沥干后，切成小片。
3、平底锅起小火，请入五花肉。 五花肉本身油脂丰富，小火慢煎会慢慢逼出其中的油脂，如果用的是不粘锅，就不需要额外用油煎了。
4、翻面，煎至两面微黄。
5、加入5g冰糖，小火翻炒至冰糖融化。 加冰糖主要是为了炒糖色，让五花肉色泽更漂亮，也可以不加。
红萝卜丝烧肉？
红萝卜丝烧的做法如下：
准备食材：猪肉、胡萝卜、青椒、紫皮蒜、盐、淀粉、味达美臻品料酒、味达美臻品耗油、味达美臻品特级生抽。
青椒斜切段，大蒜切片，胡萝卜去皮切薄片，肥肉切片，瘦肉切丝后加入淀粉拌匀。
锅清洗干净，加入肥肉熬油，再加入青椒、大蒜，小火炒香。
加入瘦肉丝翻炒均匀，再加入味达美臻品料酒、味达美臻品特级生抽、味达美臻品蚝油，翻炒均匀。
加入胡萝卜片、盐，快速翻炒几下，再从锅边淋入一点点水，翻炒均匀即可。
新鲜的红萝卜要怎么炒才好吃？
我一直觉得胡萝卜这种食物要做的尽量简单一些才好吃，调料越少越好才能吃到胡萝卜最本真的清香的口感。今天我分享我做的一道非常拿手的香油胡萝卜丝，欢迎讨论交流~接下来我将香油胡萝卜丝的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解
1. 主食材：准备胡萝卜300克 （如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
材料
红萝卜，肉片，
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
