四季豆焖饼的做法？
1、第一步把长豆角洗干净切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片。大饼切成条状，香菜洗干净后切成小段。
2、油锅里面放油加热至五成，放入姜末和蒜片，立即放入切好的豆角，注意不要把姜和蒜炒胡就行，豆角炒至六七成熟，放入盐和香油调一下，放入切好的大饼，把饼条在菜上面铺匀，倒入少量的水（倒在饼条上面，倒的时候均匀一些），然后把锅盖盖上，焖15-20分钟左右。
3、焖好了之后把锅盖打开，放入切好的香菜，倒一点醋，用锅铲或筷子把菜和饼完全的调在一起，出锅即可食用。
何大厨豆角焖面的正宗做法？
面蒸煮锅中，面要拌油，要不然就会粘到一起 ，然后再开始炒菜 ，炒菜时候放一点汤 ，菜基本上炒熟的吧面放到上面，然后一搅拌半，放上爱吃的蒜苗，葱 ，香菜，蒜蓉，就可以
1、准备好材料：扁豆洗净后撕去两边的纤维，接着掰成3-4公分的长段。
2、猪肉切片，放黄酒，玉米淀粉抓一下，葱姜切丝，放一半蒜拍碎，（另一半留出锅前用）。
3、锅中放底油烧热，下入葱姜蒜爆香。
1. 准备好食材，根据家里人的量，我家四个人面条买的鲜面条，也可自己擀面条，面条买回来后斗散开，加点食用油做出来口感好点。不加也可以，我是加了点油，家里没有胡萝卜，所以没加。
4. 加入豆角，炒一分钟，加入生抽，蚝油，十三香，花椒粉，老抽上色，炒一分钟后加入清水。
5. 水稍微多点，烧开后，把汤汁盛出来一碗备用，尝下汤汁没有盐可以加点盐。
6. 汤和菜一样平就可以，放一双筷子。
7. 铺上面条，长面条要扯短点，不要让面条挨着锅边，然后再浇上刚才盛出来的汤汁在面条上，盖盖子大火烧开转小火烧10分钟或者八分钟，中途看着点不要把水烧干了，如果觉得水烧快没了可以加点刚才盛出来的汤把面条稍微动动。
8. 这是时间到了的样子，边上还有汤汁，然后把面条轻轻散一下，最后用锅炒把下面的菜拌均匀。
9. 这是搅拌开的面条，因为老抽放少了，没上色，也没有胡萝卜，
主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。
辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。
【步骤】
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；
红椒切粗丝，葱姜切丝，韭菜切段。扁豆先浸泡清洗干净，再摘去头尾，然后掰成段待用。
锅中加水烧开，下入挂面，煮至面条变软即可，不需要煮熟。捞出来过一下水，然后沥干水分，拌一些花生油避免粘连。
锅中加入花生油，将葱姜爆香，再放入牛肉条滑炒。然后放入扁豆段，加入调料炒匀，加入适量水，整理一下使食材平铺在底部，水不要超过菜。
