碰面的做法,碰面饼的做法

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  1. 一次谈两个对象见面时怎么办?
  2. 煽疙瘩面的做法?

一次谈两个对象见面时怎么办?

谈对象要本着忠诚不一的原则,这样三心二意,脚踏两只船,说明用情不专,而谈了两个对象见面时,肯定会引发一系列的问题,他们双方都会觉得你欺骗了对方,甚至会因此大吵大闹,后果不堪设想,所以无论是从哪一方面来说,谈对象不要谈多个,为了避免尴尬,也为了对自己和对方的负责!

疙瘩面的做法

1.准备温水和盐,搅拌盐水

2.面铲子铲三铲面,加蛋清搅拌,

碰面的做法,碰面饼的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

3.面醒半小时,手上沾水揉面,再摔打几下,

4.面硬不粘手,可擀面吃,

5.煽疙瘩面加豆角番茄西葫芦、嫩窝瓜等,冬天可加入荆芥和茴香叶

碰面的做法,碰面饼的做法-第2张图片-小白厨房
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6.煮面,先扯开面,掐断,再放入锅中扇,打入鸡蛋,煮熟即可。

步骤 1

准备大半碗温水,手指试下温度不烫手,放一小撮盐化开。

碰面的做法,碰面饼的做法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

步骤 2

俩人的量,我用锅铲铲三铲

步骤 3

我做的是两个人的量,用面铲子铲了三铲子面,面里面打一个蛋清。

步骤 4

筷子搅拌

步骤 5

用加过盐的温水和面,边用筷子搅拌边倒水,把控好水的量,把面搅软,里面没有干面,软又不粘手的状态就好了。也可以用手揉,我比较不喜欢和面粘手的感觉,所以用筷子搅拌的。和好的面醒半个小时。

原料:五花肉挂面、陈醋、辣椒粉生抽八角、香叶、桂皮大葱生姜五香粉料酒香菜

做法步骤:

第1步、将五花肉的肥瘦肉分开,分别切成薄片。

第2步、炒锅中加油,将肥肉放入烧热的油锅,不断搅拌翻炒。反复翻炒至肥肉出油

第3步、再放入瘦肉翻炒,将瘦肉的水分炒干。

第4步、加入大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、五香粉、料酒翻炒。

第5步、肉七成熟时加醋、、盐。

面粉适量的温水、少许盐搅均和成面团

2· 将面团反复揉至不粘手面团光滑后,放置醒面三十分钟,之后再反复揉至面团筋道,揪起面团很有弹性为止

3· 锅中水烧开、面团旁边放置一小碗清水,手沾下水后将面团揪出一小薄薄疙瘩片放入开水中,手沾水后揪面团不会粘手。

4· 面团全部揪完后加盖开大火烧开,烧至锅里的疙瘩片全部浮起来后捞出

5· 捞出后的疙瘩片过下凉水沥干水分就成了薄薄的疙瘩面了

6· 处理配料:花蛤洗净、鸡胗丸小片、青菜胡萝切好、葱白切段

7· 锅中倒入适量的油把葱白煸香,之后倒入适量的开水烧出油汤

8· 油汤烧开后倒入备好的疙瘩面、青菜 胡萝卜、鸡胗丸、加适量的盐拌均加盖烧开,最后放入花蛤烧至花蛤全部张开,加适量的味精即可出锅!

1.首先我们准备面粉1000克,我们做的是六人份的,大家可以根据自家的情况减少用量,加入食盐5克增加筋性,打入两个鸡蛋,鸡蛋能使和出的面更加柔软,营养丰富,用450毫升的凉开水和面,多次少量的添加,抓拌至没有干面粉。

2.下手揉成光滑的面团,这个面要和的软一些,更容易操作,面团揉光滑以后,加入适量的清水,静置饧面4个小时以上,清水的量要没过面团防止干裂,我们可以早上把面和好,中午就能做着吃了。

3.接着我们准备配料,洗净的番茄几个,切成大小均匀的滚刀块,洗净的小茴香一把切成段,荆菜叶一小把放入盆中,再准备几个鸡蛋备用

4.食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,油烧热以后,倒入切好的西红柿,现在的西红柿很难炒出红汁,所以我又加入番茄沙司40克, 开中火翻炒3分钟左右,把番茄炒软炒出红汁,这样煮出的汤汁会更加鲜美颜色更好看。

5.然后倒入适量清水,加入食盐10克,鸡粉5克,十三香3克,生抽20克,搅拌均匀,转大火把水烧开,烧水的时间我们在碗中打入几个鸡蛋,用来飘蛋花。

6.水烧开以后,把饧好的面取出,拉着其中一端,把它扯成很薄的面片放入锅中,我们可以看出,面团的延展性非常好,扯出的面片薄到透亮,如果面片太长,可以把它揪断,更容易煮熟方便食用

7.全部下完以后,把比较大的面片用勺子划成小块,剩余的面糊倒入锅中搅拌均匀,这样煮出的汤汁更加浓郁,面片也更容易粘附汤汁入味。

8.然后把洗净的荆菜和小茴香放入锅中,淋入搅拌均匀的蛋液,蛋液定型以后轻轻的推动防止糊底,如果咸味不够,再加入少许食盐,淋入芝麻香油,搅拌均匀后即可出锅装盘。

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