辣椒嵌肉的做法？
步骤1、首先将购买好的早丰辣椒清水洗净然后备用。猪后腿肉清水洗净放置一旁备用。
步骤2、将洗好的辣椒辣椒去籽，然后将辣椒内部用水洗干净。
步骤3、将辣椒中间的辣椒筋剔除掉，方便后续嵌入肉馅。
步骤4、猪肉用刀剁成肉沫，放置在空碗中备用。
步骤5、在猪肉末中加入适量黄酒去除肉中的腥味，再加入少许食盐和味精提鲜。
步骤6、将小葱用清水洗净后切成葱花，然后放入肉沫碗中，搅拌均匀。
步骤7、用筷子把制作好的肉馅塞进辣椒里面，尽量塞满一些，但不要使劲压，会影响肉沫口感。
步骤8、生姜切片后，起锅烧油放入生姜，油热后把辣椒放进锅里小火煎制，然后表面微皱倒一点黄酒加少许清水，盖上锅盖焖制一会，大约三分钟左右倒入少许生抽，即可关火、盛出！
将夹心肉剁啊剁，剁成肉末。
步骤 2
步骤 3
辣椒去掉蒂，把辣椒籽清理掉。尽量不要弄破辣椒
步骤 4
用筷子往辣椒里塞入肉末。
步骤 5
锅烧热，倒入油，油热后，放入辣椒煎。辣椒皮起绉。
步骤 6
1. 把猪肉切成肉末，然后加入少许淀粉、盐、料酒、白胡椒粉、醋和薑粉，搅拌均匀；
2. 把辣椒洗净，然后将肉馅放入辣椒中，用竹签固定，放入油锅中油炸至表面金黄；
3. 将油炸好的辣椒塞肉馅取出，放入平底锅，加入少许水，封盖，用小火慢慢煮，煮至汤汁收干即可出锅。
用料：瘦肉 200g 、 辣椒 7个 、 酱油 适量 、 蛋清 2个 、 油，盐，胡椒粉，生抽 适量
做法：
1.把肉切成肉沫，盛入碗里，加两个鸡蛋的蛋清，加一勺油，生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀，待用。
2.把辣椒洗干净，去蒂去籽，中间劈成两半。
3.将肉沫夹进辣椒里面。
做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
步骤 3
辣椒切段塞入调好味的肉糜
步骤 4
热锅下油，油热将辣椒段一只只竖着放在锅中站好(有肉一面放热油中封口)，等个两三分钟用倒个头站，都封完口让它们躺下休息，再让它们滚一滚。撒糖、生抽、一丁点儿老抽、盐，加水半淹过辣椒，加盖中火煮6分钟开盖翻动一下再加盖6分钟，最后开盖大火，锅边淋两小勺醋，起锅。
尖椒腌肉的正宗做法？
用料
腌肉一块，尖椒三个，鸡精适量
做法

1/4 腌肉切片，尖椒切丝，姜蒜切末。

2/4 热锅倒油，加入腌肉片，炒至透明微卷，加入蒜姜末。

3/4 最后加入尖椒，炒四分钟，调点鸡精出锅。
（2）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。
早丰嵌肉是哪里的？
早丰嵌肉是一道美味的家常菜，做法多种多样。从地域上来说，它属于中国菜系。具体来说，它是一道以猪肉和青椒为主料，通过一系列烹调步骤制作而成的特色菜。在很多地方，人们都习惯将这道菜作为一道下饭菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。
在制作早丰嵌肉时，需要选用新鲜的猪肉和有一定辣度的青椒，这样做出来的菜肴才会更加美味。
