午攴肉的做法,午肉的做法及配料

1. 午餐肉的家常做法？
2. 家庭版午餐肉做法？
3. 夏妈自制午餐肉的正宗做法？

午餐肉的家常做法？

1、肥瘦适宜的去皮猪腿肉 300g，玉米淀粉 20g，面粉 20g，清水 180ml，鸡蛋 半个，生抽 15ml，盐 2g，糖 10g，香葱 2根，生姜 1片，红曲粉 2g。

2、先将玉米淀粉和面粉过筛，加入打散的半个鸡蛋，然后加入清水，用打蛋器搅拌均匀，粉类全部融化。

3、将去皮猪腿肉绞碎成肉末，加入到面糊中，用筷子搅拌均匀，让肉末将面糊和水分吸收融合进去。

4、加入切碎的葱姜末。

5、加入生抽，再放入糖和盐、红曲粉。

准备食材如下：猪肉500克，大葱1小段，姜1小块，玉米淀粉100克，盐1茶匙，白糖少许，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤勺

具体做法如下：将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀，加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和1汤匙蚝油拌匀，将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒，倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑，将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整，盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。

家庭版午餐肉做法？

家庭版午餐肉用来直接吃，煎着吃、炒着吃，涮着吃，都很好吃！也可以用几片午餐肉切丁，用来炒辣椒、炒黄瓜丁，随手一炒香味立马就激出来了。半夜想来点泡面、螺蛳粉，切两片午餐肉码在上面，肉香与面汤香混为一体，再简单的速食也能拥有高光时刻。

夏妈自制午餐肉的正宗做法？

主料：猪肉馅（肥3瘦7）350克

配料：鸡蛋一个

玉米淀粉适量

葱花少许

姜两三片

白糖少许

十三香少许

五香粉少许

盐适量

1. 猪肉馅和鸡蛋准备好，葱姜凉水泡上，少许水就可以

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