刮面的做法,刮面怎么做好吃

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  1. 芒果松糕的做法?
  2. 白菜刀削面家常做法?
  3. 红烧排骨面的做法?

芒果松糕的做法

准备食材

芒果片切成小颗粒状;鲜百合掰成一片片洗净,煮开一锅水,倒入百合煮熟后过冷水,沥水捞出备用

②调和糕粉

刮面的做法,刮面怎么做好吃-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

糯米粉、粘米粉细砂糖混合拌匀加入少量搅拌均匀,不粘手为准;双手将粉块搓撒均匀,接着倒入滤网过筛出细粉状的糕粉备用。

③铺入蒸笼

取三分之二的糕粉,倒入处理好的百合,用手抓匀;蒸笼里垫上湿布,倒入抓匀的糕粉,松松的铺平,再将另外三分之一的糕粉铺上,用橡皮刮面刀刮平,撒上芒果粒。

刮面的做法,刮面怎么做好吃-第2张图片-小白厨房
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④蒸

白菜刀削面家常做法?

1/12 面粉加水,搓揉面团面,因为水份较少,面团较粗糙

2/12 盖上湿毛巾,醒半个小时,面团成光滑表面

刮面的做法,刮面怎么做好吃-第3张图片-小白厨房
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3/12 将面团搓成长圆柱形。一手托住面团,一手用刮面刀从里往外削面,从左到右挨着挨着削

4/12 水煮开,下刀削面条,煮八分熟捞起,用凉水冲洗,并泡在凉水中

5/12 猪肉切丝,***切丝,干花菇泡软后切丝,蒜切片。猪肉丝少许酱油淀粉抓混合,腌十五分钟

1.面粉中加入一小勺盐,鸡蛋调匀,加入适量水,慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅。

2.搅成絮状。

3.揉成光滑的面团,装入保鲜膜,静置20分钟。

4.***洗净,切段,大小随意。

5.锅中入水。

红烧排骨面的做法?

1、制作红烧排骨面需要准备的食材有面条,香叶桂皮花椒生姜大蒜小葱青菜香菇黄豆芽以及排骨。

2、排骨先焯水,然后锅里面加入适量的油,把葱,姜,蒜放进去爆香,再加入一些牛肉酱以及豆瓣酱翻炒,把香菇排骨放进去,加一些蚝油老抽生抽以及五香粉调味,上面再放一些桂皮,蚝油,番茄酱辣椒粉,葱,以及香叶,加入适量的水用小火慢慢炖煮三个小时。

3、出锅之前加入适量的盐调味,等到排骨快要好的时候就把青菜面条放进去煮。

4、面条放在碗底,再浇上汤汁,放上排骨以及青菜,再撒上一些小葱芝麻,这样就可以吃了,

食材

排骨一斤半料酒2勺葱段适量面条适量

步骤

1锅中冷水下排骨煮开去浮末清洗干净

2放入油葱段爆香

3放3勺甜面酱倒入排骨翻炒均匀

4倒入2勺生抽,3勺酱油翻炒均匀

5倒入料酒,和大料

6加水盖上锅盖炖20分钟

7再放入豆角炖10分钟即可

主料:面粉150g、牛肉800g

辅料:香菜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、郫县豆瓣酱适量

做法:

步骤1牛肉切1.5厘米左右的小丁,姜切片,蒜切片

步骤2牛肉加入老姜片,冷水下锅烧开,去血水

步骤3锅中放油,烧热,下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈,炒香

步骤4下牛肉块,翻炒几下

步骤5加入郫县豆瓣

步骤6继续翻炒两分钟

步骤7加入水,没过牛肉一些,加入适量的辣椒油

主料

排骨适量   青菜适量   面条适量

豆芽适量

辅料

料酒适量   酱油适量  郫县豆瓣适量

盐适量  葱段适量  十三香料包1包

姜片适量

1. 排骨洗净

2. 葱段切 

3. 排骨入开水焯过

原料:

拉面150g,酱排骨100g,青菜适量,高汤500g,葱,姜丝各适量。

调料:

色拉油200g,郫县豆瓣酱10g,酱油各15g,精盐味精胡椒粉各2g。

[_a***_]红烧排骨面正宗的做法:

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