山姆奥利奥蛋糕怎么做？
准备材料：饼干碎、奶油、鸡蛋、糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、香草精。
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
倒入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
将奥利奥饼干碎倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动几下，排出大气泡。
预热烤箱至180℃（356℉），将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约30-35分钟，直至表面呈金***。
取出蛋糕，待其冷却后脱模，即可享用。
注意事项：
饼干碎需提前从包装袋中取出，用擀面杖轻轻压碎，以免过于湿润影响口感。
碎石蛋糕做法？
碎石蛋糕的用料
鸡蛋8个糖260g
低筋面粉150g可可粉65g
水80ml桂皮1根
朗姆酒10ml淡奶油1.3 L
巧克力块35g奥利奥饼干碎60g
步骤1
鸡蛋加糖打发 可可粉面粉过筛搅拌均匀 分三次倒入鸡蛋液中,慢慢搅拌
一、原料
主料 低筋粉180g，可可粉10g，安佳黄油180g，细砂糖100g，鸡蛋6个，糖粉50g，葡萄干50g，柠檬汁10ml
辅料 牛奶30ml
二、石纸蛋糕的做法步骤
8寸奶油奶酪慕斯蛋糕做法？
以下是制作8寸奶油奶酪慕斯蛋糕的一般做法：
材料：
- 200克消化饼干（或者其他喜欢的饼干）
- 100克无盐黄油，融化
- 300克奶油奶酪
- 200毫升淡奶油
- 150克砂糖
- 10克明胶粉
- 50毫升温水
- 香草精（可选）
步骤1称重备好食材
步骤2
①黄油隔热水融化，与奥利奥碎混合拌匀；倒入垫有油纸的戚风模具里压结实，放入冰箱冷藏备用；②5个蛋黄与50克糖混合拌匀，筛入低筋面粉和淀粉拌匀；
步骤3/4
①牛奶倒入锅中小火加热至微微冒泡立即关火，从高往下缓慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀；②将蛋黄奶液再次倒入锅中，开最小火，边加热边搅拌至蛋黄糊变浓稠变熟，加入黄油快速拌匀后盛出放置温热；③淡奶油加香草精和柠檬汁，一次性加入20克糖，单个打到头低速打发至浓稠酸奶状。④吉利丁片冰水泡软，倒入温热的蛋黄糊里，搅拌至完全融化。
最后一步
将蛋黄糊与淡奶油混合拌匀，倒入装有奥利奥底的模具中，轻轻摇晃使蛋糕糊平整，放入冰箱冷藏6小时以上，用手从底部轻轻往上推即可脱模即可
1、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士250g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片12.5g，冷水少量，白砂糖少量。
2、首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最后的成品，饼干底也会容易碎。
3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里，混合均匀。之后倒入8寸活底模，用刮刀压实，一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。
4、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火，搅拌，煮沸就可以起锅了。放一边。
5、隔水融化奶油芝士，小火隔水加热，可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且顺滑，形成奶油芝士糊。
