柠檬鸡蛋巧克力饼干的做法,柠檬鸡蛋巧克力饼干的做法大全

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  1. 三种超好吃的巧克力味零食?
  2. 做饼干怎么去 除蛋腥味,除了柠檬?
  3. 香水柠檬可以做什么饼干?

三种超好吃巧克力零食

1. 巧克力味夹心饼干 - 外脆内软的饼干搭配浓郁的巧克力夹心,香甜可口,一口咬下即释放出浓郁的巧克力香味,让人回味无穷。
2. 巧克力涂层坚果- 经典的巧克力坚果组合,坚果的香脆搭配巧克力的醇厚,口感丰富,是休闲零食中的不可或缺的一款。
3. 巧克力味巧克力豆- 小巧的巧克力豆外层包裹着浓厚的巧克力,一粒一粒的小零食,方便携带,带来满满的甜蜜享受。

        巧克力味好吃的零食有巧克力棒,巧克力牛奶棒,巧克力饼干,榴莲巧克力,奶油巧克力,草莓巧克力,蓝莓巧克力,香橙巧克力,柠檬香草巧克力,抹茶巧克力,玫瑰巧克力,百合巧克力,薰衣草巧克力。

做饼干怎么去 除蛋腥味,除了柠檬?

烘焙蛋糕之前呢,有一些烘焙原料的准备工作,这时候要准备好一些能去腥味的原料。

柠檬鸡蛋巧克力饼干的做法,柠檬鸡蛋巧克力饼干的做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

吉士粉或者朗姆酒是比较专业的选择

如果自己在家做的话,加一勺子柠檬汁或者一勺香草粉也可以达到去腥的效果。

在烘焙制作过程中,如果你发现配方中的鸡蛋用量比实际需要量多,就应该相应的减少鸡蛋的用量。例如,你可能发现使用一个半鸡蛋的用量太多,你可以先将鸡蛋打散后,至倒入原来用量的一半就行。

柠檬鸡蛋巧克力饼干的做法,柠檬鸡蛋巧克力饼干的做法大全-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

做饼干除了用柠檬外,还可以用白醋去除蛋腥味。做饼干鸡蛋打发前,在打好鸡蛋的器皿里滴入2到3滴白醋,再进行打发即可去腥味。

醋能去腥的原因:鱼等的腥味很大成分属胺化物,呈弱碱性,而食醋中的醋酸与碱性的胺 化物能结合成中性盐,从而可以使腥味减少。

香水柠檬可以做什么饼干?

香水柠檬饼干的制作方法如下:

柠檬鸡蛋巧克力饼干的做法,柠檬鸡蛋巧克力饼干的做法大全-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1. 新鲜香水柠檬挤汁,并将皮切成屑。需要注意的是,柠檬皮切屑之前,需要用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则口感会苦涩。

2. 将黄油切成小块放在大碗里,黄油软化后,把糖粉、盐倒入碗里轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀

3. 进行两次加入柠檬汁的操作,每次加入后需要翻拌均匀再加入下一次。

4. 低筋面粉筛入搅拌好的黄油里,再倒入一小勺柠檬皮屑,用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团

5. 把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形,然后放入冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬。

6. 取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上,即可入预热好的烤箱烤焙。选择中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金***即可出炉。

7. 饼干冷却后密封保存,这样可以保持其口感。

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