炸鸡脯肉如何不老？
拍粉，拖蛋，滚面包糠
具体方法如下
腌制好的鸡肉先在生粉上滚一下，让鸡肉均匀的沾上生粉，在准备一个鸡蛋打均匀，把拍过粉的肌肉在蛋液中过一遍，再放入面包糠里，把沾满面包糠的鸡块放入油锅中炸就可以了
用此方法鸡肉绝对不老，面包糠超市有卖
空气炸锅炸鸡肉块的做法？
1、一般情况下用空气炸锅炸鸡块的温度应该是要是在200度上下的，然后炸个大约5~10分钟即可。
2、空气炸锅炸鸡块的做法：
（1）把炸粉用温水化开之后，选择把腌好的鸡块放在炸粉中翻滚，记得一定要涂抹均匀，而且注意不能太厚，一般来说能够把鸡块全方位的包裹上一遍就可以了。（2）空气炸锅调节到200度，然后就可以开始预热的工作。
（3）把鸡块一个一个的放入到空气炸锅的炸篮中，煎炸8分钟，之后要打开空气炸锅，把鸡块翻个面，继续煎炸6分钟。
（4）最后在鸡块上放上一些孜然之类的***材料就可以吃了。

2、空气炸锅预热200度10分钟。

3、把冷冻鸡块放入烤盘中，180度15分钟。

4、鸡块烤到差不多8分钟左右从空气炸锅中拿出来，翻面再继续烘烤到时间。

5、15分钟后，从空气炸锅中拿出来摆盘挤上番茄酱。

空气炸锅炸鸡块，香酥软嫩。
原料：鸡腿、太***、鸡精、鸡蛋、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、五香粉、面包糠。
做法步骤：
第1步、鸡腿切小块，备用。
第2步、调面糊。碗中放入太***、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、鸡精、五香粉，磕入1个鸡蛋，搅匀。
第3步、鸡腿裹上一层调制好的面糊，再裹一层面包糠。
第4步、空气炸锅中喷一层油，将鸡块放入空气炸锅中，180度烤12分钟。
第5步、12分钟烤完后，摇一摇鸡块，然后再用200度的温度烤3分钟，烤鸡块就完成了。
汉堡包里的炸鸡肉的做法？
材料
现杀的鸡腿5只，郫县豆瓣，蒜蓉，姜，胡椒粉，油，盐，黄油（没有就用普通食用油替代）
做法
1、把鸡腿用刀划开，把鸡腿的骨头剃掉，只剩下肉。这样比较容易入味。
汉堡包里的炸鸡肉的做法？
材料
现杀的鸡腿5只，郫县豆瓣，蒜蓉，姜，胡椒粉，油，盐，黄油（没有就用普通食用油替代）
做法
1、把鸡腿用刀划开，把鸡腿的骨头剃掉，只剩下肉。这样比较容易入味。
2、把郫县豆瓣切碎，蒜和姜切成蒜蓉。
