瓜丝炒肉片的家常做法？
瓜丝炒肉片是一道家常的砂锅菜肴。下面是一个简单的家常做法供参考：
所需材料：
- 瘦肉片：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
丝瓜炒肉的做法，首先把丝瓜的瓤子取出来，然后把丝瓜切成丝，把肉切成片，我的道上有先把肉炒一下，多放点酱油去腥，然后把葱姜蒜小米椒放到锅里，再把丝瓜倒到锅里进行翻炒，炒上个2到3分钟左右就可以适当的放上一些盐，然后出锅就行了



4、下猪肉片翻炒，断生后铲出。

5、余油加入丝瓜片，翻炒。

丝瓜炒肉片原料：
丝瓜300G，干辣椒3个，猪梅花肉150G，蒜头1个，生抽少许，白酒少许，姜丝，盐，白椒粉少许，水淀粉2汤匙，油3勺。
丝瓜炒肉片做法：
1，猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上。
2，丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽。
原料：丝瓜、猪瘦肉、蒜片、姜丝、油、盐、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。
做法步骤：
第1步、准备:丝瓜，猪瘦肉。
第2步、丝瓜削皮改刀切滚刀块。
第3步、瘦肉改刀切片放入腌料加姜丝抓匀腌制10分钟，备点蒜片。
第4步、热锅放油，下腌制好的肉片炒香炒熟，然后先盛出备用。
第5步、再起锅放油，下蒜片小火炒香。
第6步、放入丝瓜大火翻炒至断生，边炒边放少许的开水，这样丝瓜易熟透还很爽口。
第7步、调点盐继续翻炒一下下。
第8步、看到丝瓜完全熟透后。
线瓜炒肉做法？
主料：线瓜450g
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、大蒜适量
步骤：
1.线瓜削去棱角，洗净，切滚刀块
2.猪肉用生抽，生粉，拌匀
3.大蒜拍碎剁碎
4.油锅放适量盐 下蒜蓉爆香
5.放腌好的猪肉，炒至猪肉变色至6-7成熟
6.放入丝瓜，翻炒至丝瓜变色
7.盖上锅盖焖煮一会，放适量盐
原料：丝瓜、猪瘦肉、蒜片、姜丝、油、盐、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。
做法步骤：
第1步、准备:丝瓜，猪瘦肉。
第2步、丝瓜削皮改刀切滚刀块。
第3步、瘦肉改刀切片放入腌料加姜丝抓匀腌制10分钟，备点蒜片。
潮汕手瓜炒肉的做法？
主料
佛手瓜1个 猪肉50g
辅料
葱适量 姜适量 蒜适量
盐适量 炒肉用料酒适量
老抽适量
方法步骤
1. 佛手瓜如果外皮比较老，就用刮刀削皮。对半切开，去掉籽。
2. 再切成薄片。
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜猪肉清洗干净，然后将猪肉切片。将其腌制一下，碗中加入料酒、淀粉搅拌均匀，静止腌制10分钟。也可以把淀粉换成鸡蛋清，效果一样，会使肉片更滑嫩；（要搅拌均匀哦。多抓几下肉更嫩）
第二步、准备佛手瓜几个，将其去皮，然后洗净，然后对半切开，将其去核后切成薄片；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，热锅凉油，加入姜丝和蒜末小火炒香。
