盐水烤肉的做法？
主料，五花肉一块。辅料，小葱两根，调料，粗盐1/4袋烤肉料20g。蜂蜜20g。
一提前40分钟用烤肉料腌好大肉块，拿出来用锡纸包一下，上面撒上粗盐，没有粗盐的细盐。也可以替代哦，上烤箱烤40分钟。40分钟后拿出来把盐剥掉。用蜂蜜拿刷子在肉的表皮刷一遍，继续考十分钟。出烤箱可以把他们切成小块放进盘子里。在吃。或者也可以拿着刀叉切着吃。
步骤1
材料备好。我用的是头一天买回来的放进美的冰箱里冷藏鲜肉，成色还很棒吧。肉可以选择五花肉或者里脊肉。我今天用的是五花肉。柠檬必备，朝天椒3个切成了段，蜂蜜，生抽，老抽，料酒，盐，还有胡椒粉忘了拍了
步骤2
步骤3
步骤4
把焯好的肉用水冲洗干净，控干水分，倒入柠檬汁，生抽，老抽，半汤勺蜂蜜，胡椒粉，盐，辣椒段，在把柠檬片简单切碎放入盆里，拌匀，再来个肉***
步骤5
如果晚上腌，可以把肉和所有的汁液放进一个食品袋里面，冷藏一夜，第二天就可以拿出使用。如果当天想吃，可以用牙签或者尖刀尖把肉戳点眼，便于调料滋味腌渍肉中，在来个***，腌渍1小时就可以操作
烧烤羊肉家常做法？
烧烤羊肉有很多种家常做法，以下给大家介绍一种最简单的方法：
一、准备好羊肉，需要肥瘦相间，烧烤起来比较有滋味。还要准备好烧烤料、蒜末、洋葱等自己喜欢的配料。
二、家中烧烤羊肉时，可以使用烤箱。没有烤箱的，可以用空气炸锅，或者微波炉的烧烤功能即可。
三、将羊肉清洗，切成需要的片状，或者条状。使用调料进行腌制。调料一般是料酒、花椒粒、香叶、酱油或红烧汁，腌制30分钟。
四、颜腌制好后，可以在羊肉下面铺一层洋葱片，在上面铺一层蒜瓣。根据自己喜欢的配料，进行搭配。
五、放置烤箱当中，一般20分钟，暂停一次，或者翻面，或者继续再烤20分钟，基本上两次操作，就好了。
主料 羊腿肉适量 盐适量 白胡椒稍多 孜然粉稍多 孜然粒稍多 辣椒面适量 。
电烤箱版烤羊肉的做法步骤
1. 新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。
2. 将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。
3. 烤盘上回放好锡箔纸，均匀刷上油。 4. 腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。
主料：羊肉300克
辅料：粗粒孜然1克，孜然粉1克，辣椒粉2克，盐5克，白酒15克，黑椒烧烤酱适量，干淀粉适量
做法：
1.往羊肉里滴几滴白酒。
2.倒入辣椒粉和孜然。
一、食材 主料：羊后腿肉500g、羊油500克 配料：孜然面5克、辣椒面5克、1.5千克的香料水、水量为250克、精盐50克、味精45克、鸡精25克、王守义十三香20克、圆葱粒250克、白酒50克
二、烤羊肉串步骤
1、选料 羊有山羊和绵羊之分，山羊性躁，异味重，所以大部分人喜食绵羊。在做羊肉串时，一般取羊后腿，因其肉精，肥瘦相宜。
2、腌制 选用羊后腿肉5千克，羊油500克，分别改刀成2.5厘米见方的块，纳入盆中，分次加入1千克到1.5千克的香料水搅打，每次所加的水量为250克，加两次后再加入精盐50克，味精45克，鸡精25克，王守义十三香20克，圆葱粒250克，白酒50克，再分次加完，搅打起劲至粘。顺序千万不要弄错，搅打起劲至粘；顺序千万不要弄错，搅打起劲至粘；顺序千万不要弄错，搅打起劲至粘。
3、穿制 取竹签一根，左手拿肉平放，将竹签从肉的背面穿入，正面穿出，再从正面的中间位置穿入背面，最后从正面传出，尽可能将肉穿的平整，厚薄均匀。
