炒烩肉的家常做法,炒烩肉的家常做法大全

1. 内蒙炒烩肉做法？
2. 炒烩羊肉做法？
3. 宁夏炒烩肉的做法？

内蒙炒烩肉做法？

主料：红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个

　　调料：食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量

做法

　　1.土豆、葱头、瘦肉切片

　　2.胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒

　　3.热油下入肉片炒白，油可以稍微多些

　　4.加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香

　　5.加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香

　　6.加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水

　　7.炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜

1、葱姜蒜切末，土豆削皮洗净

2、我用的是烧肉，也可以用鲜肉，肉切片，土豆切片

3、锅中油热后放入烧肉煸炒

4、把肉的油稍煸炒出些后放入葱姜蒜末，加少许姜粉，大料粉。

5、放入土豆

6、加适量老抽勾味

7、加水

8、水开后，放入盐调味，加豆腐

9、白菜掰成大块，我加了几粒豆腐泡，可以不加的啊

炒烩羊肉做法？

原料：羊肉、胡萝卜、土豆、芹菜、香菇、姜片、葱段、白糖、、盐。

做法：1、羊肉洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用；

2、将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块；芹菜切段；热水发干香菇，切半；

3、锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖；

4、待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐；将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅。

宁夏炒烩肉的做法？

1.猪肉切成约3厘米见方的块后撒上盐、胡椒粉和面粉，放法兰板中用油煎黄后喷酒和辣酱油，放入焖锅内焖2至3分钟

2.洋葱切丁用油炒黄后蒜末略炒，加番茄酱熬透后放入油面酱使化开，一齐倒入锅内，加适量水（水面与羊肉相平），烧滚后加入盐、胡椒粉调，盖上盖，用文火焖，羊肉烩至八成熟时放入四季豆同烩。出菜时将番茄块放入沙司内略滚后即可装盘。

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