懒人蒸豆腐蛋的做法？
步骤 2，豆腐倒入盆中，一失手碎了，不过也无所谓，中间划几刀。
步骤 3，把鸡蛋打上去，蒸十分钟
步骤 4，倒是爱吃的酱料，或者有啥放啥。（香菜、榨菜、虾皮、紫菜、生抽什么都可以。）
步骤 5，完美开吃
1、准备食材
3、鸡蛋打到碗里，加30毫升开水，边加水边打散。
4、打好的蛋液用滤网过滤一下。
5、放入切好的豆腐。
6、盖上保鲜膜。
7、放到蒸锅上蒸15～20分钟。
9、热锅凉油倒入腌制好的肉沫
10、用铲子迅速划散。
主料
鸡蛋2个 嫩豆腐1盒
烹饪步骤
1、豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。轻松扣出完整的豆腐，
2、扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中，
3、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，按1；1比例加入清水搅打均匀，
4、搅打均匀的蛋液倒入豆腐中，
5、放入蒸锅，中小火蒸15分钟。
6、豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。
白豆腐蒸蛋做法？
豆腐蒸蛋是将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀然后把火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上再将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。搭配米饭一道简单的家常菜就做好
主料：豆腐、鸡蛋、瘦肉
1、先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下。
2、鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸，继续蒸大约8分钟左右，差不多就可以了。
3、瘦肉切成肉沫，加入料酒、淀粉拌匀。锅内放油，开小火翻炒肉末至变色，加入适量生抽、蚝油、盐、少许老抽炒匀，加水盖煮一会儿，待汤汁浓稠时即可。
4、豆腐蛋羹蒸得快熟时，将锅里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒点小葱，诱人的豆腐蒸蛋就好了！
白豆腐蒸蛋是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是一份详细的白豆腐蒸蛋做法：
所需材料：
1. 内酯豆腐一盒（约300克）
2. 鸡蛋2个
3. 葱花适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 香油适量
做法步骤：
步骤 1
先用勺子把豆腐压碎
步骤 2
放一勺盐，放完盐后，用手简单抓一下
步骤 3
打2只蛋
步骤 4
把蛋液淋在豆腐上，锅里的水烧开，再放豆腐哈，蒸个5分钟就可以了。
2、鸡蛋打散加入水，盐，鸡精备用
3、豆腐切块摆放在盘里，摆好你喜欢的花样在把刚刚打好的鸡蛋均匀倒在豆腐上然后上锅蒸，待蒸好了关火端出
4、锅内放油加入葱爆香，放入肉末翻炒片刻，加入盐，鸡精，花椒，待炒好后均匀的撒在刚蒸好的鸡蛋上
5、最后，加一点辣椒油，撒上葱花，就可以了
