本文目录一览：
- 1、独自在家,如何自制超好吃的脆皮蹄花?
- 2、怪味蹄花怎么做?
- 3、成都蹄花的做法
- 4、脆皮蹄花的做法
- 5、蹄花怎么做如何做好吃
- 6、有人知道扎皮蹄花做法是什么?
独自在家,如何自制超好吃的脆皮蹄花?
1、脆皮蹄花的制作步骤： 猪前脚刮净表皮细毛，切成块状，然后放入沸水里面，用大火焯一会儿，捞出来，沥干水。 用麦芽糖、醋和蜂蜜做成上色的酱料，倒入盛着焯好的猪蹄的盆子里面，腌制一会儿。
2、猪前脚刮净表皮细毛，斩重约50克的段，入沸水中大火汆5分钟，捞出控水，加上色酱上色。腌好的猪脚入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟至外皮发紧，捞出控油。
3、、准备好主材料，猪蹄在温水中刮洗干净，剖开斩成块，然后用清水反复泡至水变清。（2）、酸菜冲水后同野山椒切成段；大蒜生姜切片；香葱1根打成结1根切成葱花；小米辣切成圈。
4、脆皮蹄花的做法：做过到水烧开，猪前脚刮净表皮细毛，斩重约50g的段，入沸水中大火汆5分钟，捞出控水，加上色酱（麦芽糖 、红醋、蜂蜜按照2：5：1的比例混合）上色。
5、古蔺酸菜脆皮蹄花火锅，是古蔺的知名特色小吃。酸菜是古蔺的一绝，古蔺的酸菜味道正宗，***用土方法炮制。
怪味蹄花怎么做?
1、猪手去尽血水，加葱姜、料酒、盐、香料，中火煮25~30分钟至刚熟。晾凉后去大骨，切3厘米见方的小块。黄瓜洗净去皮、去芯，切成2厘米见方的块，垫底。把切好的猪手摆放在黄瓜上成型。
2、猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙 做法 花生提前浸泡2小时后捞出备用。
3、蹄花的做法如下：主料：猪蹄2个、葱30克、芸豆（白）200克、姜20克。辅料：八角2颗、花椒1勺、香叶3片、白酒20毫升、红油辣椒2勺、醋1勺、酱油1勺。猪蹄买的时候让店家帮忙剁成小块。
4、麻辣蹄花烹饪方法：用料：猪蹄、朝天椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉。
成都蹄花的做法
1、准备好材料，花生、黄豆在温水中浸泡。葱切花、姜拍松。将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。将净猪蹄对剖后剁成小块，锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，放入香葱和老姜块。煮沸后撇去浮沫。
2、经历百年风雨经久不衰；是成都风味名吃中的上品。
3、鸡精 作法：1．猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水；2．芸豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。 将芸豆先在高压锅中压熟，约半小时。4．再将所有材料放入锅中，加入调味料及 适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
4、炖锅中烧开水，将猪蹄放入加料酒大火烧30分钟。
5、芸豆中加入适量的温水浸泡3-5小时，如果用凉水最好提前一晚浸泡，时间来不及也可以不用提前浸泡只是这样煮出来的豆子比较容易破影响品相。
脆皮蹄花的做法
1、脆皮蹄花的制作步骤： 猪前脚刮净表皮细毛，切成块状，然后放入沸水里面，用大火焯一会儿，捞出来，沥干水。 用麦芽糖、醋和蜂蜜做成上色的酱料，倒入盛着焯好的猪蹄的盆子里面，腌制一会儿。
2、做法 猪前脚刮净表皮细毛，斩重约50克的段，入沸水中大火汆5分钟，捞出控水，加上色酱上色。腌好的猪脚入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟至外皮发紧，捞出控油。
3、做法：（1）、准备好主材料，猪蹄在温水中刮洗干净，剖开斩成块，然后用清水反复泡至水变清。（2）、酸菜冲水后同野山椒切成段；大蒜生姜切片；香葱1根打成结1根切成葱花；小米辣切成圈。
4、制作： 猪脚刮净残毛，斩成块（每块约50克），放沸水锅中煮5分钟，捞出沥水，抹上酱色，晾干待用。锅上火放油烧至120 0C左右时，投入猪脚块小火炸制3分钟，至外皮发紧，捞出沥油。
蹄花怎么做如何做好吃
1、姜、葱拍破待用，将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
2、蹄花洗净，剁成小块。 生姜切片。 锅中加入清水，放入蹄花和生姜片，加入料酒去腥。大火烧开后撇去浮沫，捞出蹄花备用。 锅中加入适量油，放入糖炒至溶化，倒入蹄花翻炒上色。
3、猪蹄剁块去毛，提前浸泡几个小时去血水。芸豆也洗净用温水浸泡4个小时软化表皮。泡好的猪蹄焯水（加葱、姜、白酒）后捞出洗净，放入砂锅中。
4、做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。
5、红烧蹄花的做法步骤 新鲜猪蹄一只，约500克，买时让师傅帮切好小块。清洗干净备用。
有人知道扎皮蹄花做法是什么?
1、步骤 1 将猪脚洗干净（买的时候记得叫阿姨帮除毛干净），放入锅中倒入清水煮开，加入少许姜丝和料酒，煮至八成熟，捞出沥干水份。
2、加盟邓对贰扎皮蹄花的人居多。这里的猪蹄，肥肠，鸡爪爪。就这个极具有特色的火锅项目，做起来，我也觉得特别的简单，非常的容易。
3、现在做邓对贰扎皮蹄花的加盟，倒是不错的选择。它打造了仟城万店供应链。这家极具有特色，而且整体口碑也好。
4、论比较好的品牌，就是邓对贰扎皮蹄花。这家的扎皮蹄花，有先卤后炸的特点做法，外观形似虎皮，吃起来鲜香可口、不油腻。做这个特色美食，大大的省心。
5、[_a***_]。扎皮蹄花是重庆的特色美食之一，融合了火锅和江湖菜的特征，深受顾客喜爱。扎皮蹄花将重庆传统的码头经典味道、市井美食巧妙结合，形似火锅，但又有区别，味似江湖菜，但又别有风味。
6、若是做这类火锅的加盟，我个人觉得邓对贰扎皮蹄花更好一些了。这是扎皮蹄花的开创者。做这类火锅，就可以获得总部的大力扶持。
