甘肃自制凉皮不洗面家常做法？
3.放入碱2克增加劲道。
4.搅拌充分就可以舀一勺子平铺在面皮锣锣里蒸了。左右摇晃使之均匀铺在锣内。
5凉皮凝固并气泡就说明好了。取出凉凉就好了。
给大家分享一个凉皮的新做法，不洗面不揉面，1分钟一张，晶莹透亮，筋道爽滑。
做法：碗中加入3勺小麦淀粉，3勺普通面粉，比例是1: 1就可以，再加入2克的食用盐增加面粉的筋性，倒入凉水边倒边搅拌，搅拌成稍微有一点浓稠的糊状就可以，不需要沉淀，准备好一个平底锅刷上一层食用油，晃动一下使面糊均匀的摊平整，
起锅烧水，水开后直接旋转的下入锅中盖上盖子，看到表面鼓起就可以出锅，时间大约1至2分钟，出锅后迅速的过一下凉水，过完凉水后，我们用手直接揭下凉皮，可以看到晶莹透亮非常筋道的凉皮，不用洗面，不用揉面，不用沉淀非常简单好吃的凉皮就做好了，非常的透亮都能看到手指，凉皮切成小条，调制一个自己喜欢的口味，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜汁，陈醋，香菜，辣椒油，芝麻酱，白糖，味道鲜美，搅拌均匀就可以食用了。
喜欢吃面条，但不喜欢擀面。谁有不用擀面的做法推荐吗？
没有面条机，自己做面条的话，确定挺累人的，手擀面的面团需要揉硬一点，揉面是个力气活。亲可以试试我们台州这边麦虾面，不揉面，不擀面，口感劲道。做法如下：
500g面粉、一个鸡蛋、一勺盐，加适量水，调成浓稠的成面粉糊，再在面糊中倒入适量的清水末过面糊，醒面，最好放一个小时以上，醒的时间越久，做出的麦虾口感越劲道，还不糊锅。
开火倒入油，放入白萝卜丝炒，再放入、香菇、黄酒，而后加入高汤，大火烧开，用刀沿碗口将面粉糊切成一条条下锅，大火烧开放入适量盐（配料可以再加虾、蛏、蛤蜊、油煎蛋、螃蟹、卤牛肉等等，看自己喜欢的放），烧熟后加少许酱油、味精、葱或大蒜叶，起锅盛入碗中。出锅后一小坨一小坨，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。有的类似其他地方的面疙瘩，但是我们的麦虾口感更好吃😋，味道鲜美无比。
你好，很高兴能为你解答你的问题。接下来我为你解答你的问题。
喜欢吃面条，但不喜欢擀面条，这不是一件什么大事。因为现在的中国家庭差不多有80%不会自己做面条，因为现在生活节奏都非常的快，时间都非常的宝贵，也没有时间去和面和擀制面条。现在不问是菜场还是超市，各种面条都是琳琅满目。想吃粗的，细的，宽的，裁窄的，长的扁的。应有尽有。有干面条是面条。可根据自己的口味任意选择。比如菜场做面条的摊位。就有一种是面条可以炒，可以煮，可以蒸，可以炸。比如超市里的挂面可以做西红柿鸡蛋面牛肉面，雪菜肉丝面等等等等。
还可以从头条小店或者当地的超市买一款压面机，三四百块钱轻巧又方便，想吃什么口感的面条都能做出来。这是我帮你的回答，希望你满意，谢谢。
喜欢吃面条又不想手擀，肯定你是想手工自己做，要不你也不会问这问题？自己买挂面想怎么吃就怎么吃了，手工面口感好，有原味的感觉，能体会到麦香，我见意你和软一点的面，搓成长条抹上一点油放置一会，在省面的时侯看你是吃西红柿鸡蛋面，还是青菜汤面，如果是西红柿鸡蛋面，洗个西红柿切成小块，切点:葱花，放个干辣椒炝锅加上水和盐味，烧开就可以把搓好的抺油面条捏扁拉长放锅中煮了！筋到爽滑口感好！
现在的面是可以不用自己擀面的，因为有擀面机，方便快捷，自己做出来的面条确实要比外面买的现成的好吃。不过如果说有这个时间的话，还是可以自己擀面得，毕竟这个面条还是劲道的才好吃。
最简单的方法是去面条店，买些生面条，想吃那种面条都有哦，口感肯定不如自己手擀面好吃，有挂面也很方便的，现在网上有面条机，根本不用人和面哦，现在还吃面方法很多的哦。我觉得，还是自己做，虽然辛苦，各方面都比较安全，又可以学到东西，又能锻炼身体，何乐不为呢，手擀面也是很简单的，和面，醒面是很重要的，醒好的面做手擀面很轻松的哦，不要现和面去擀面费劲的，可以吃面片，刀削面，拉面，很多种面食，只要辛苦学习，在家也能吃到很多美食哦。
不翻馍的做法是什么？
“不翻”顾名思义就是在制作的过程中，一次“浇铸成型”，不像做其他饼那样翻来翻去，是一种河南的传统美食。
制作不翻儿馍有专门的工具——不翻儿锅，这是一种鏊，但它和普通烙饼的鏊是有很大区别的。它形状有点像倒着的“凹”字，中间凸出很多，旁边是小槽，下面有三条腿。很厚，很沉的，煤[_a***_]做不翻儿馍，煤火不温不燥，火候均匀。
【制作步骤】
- 不翻馍一般用白面，玉米面等混合面糊，放点儿盐、五香粉、十三香等调味，面糊可简单，如单放面粉就可以，也可以加入玉米面，大豆面，绿豆面等等，也可加入鸡蛋，香葱等，根据自己的口味添加。
- 将锅烧热，用刷子把油抹匀，防止出锅的时候粘锅。
- 倒进去一勺面糊，使面糊均匀的粘在锅上，只需盖上盖子，等个三五分钟就可以出锅了。
外形美观，色泽鲜亮，外观似一顶精致的帽子。
【注意事项】
出锅用铲子铲的时候需要慢一点，以免弄散不翻馍。
主料玉米面200g小米面200g面粉200g 辅料食用油0适量发酵粉0适量
步骤
陕北摊馍的做法步骤11.小米面、玉米面搅匀用开水烫后晾凉
陕北摊馍的做法步骤22.加入面粉拌匀
陕北摊馍的做法步骤33.适量的发酵粉用温水溶解后倒入面粉中加适量的水用筷子搅匀后醒发
陕北摊馍的做法步骤44.醒发好的面
陕北摊馍的做法步骤55.醒发好的面加水搅成面糊
陕北摊馍的做法步骤66.摊馍鏊子烧热后抹油
陕北摊馍的做法步骤77.用勺子把面糊倒入鏊子里盖上盖，用小火摊制，听到哧啦声开盖翻面烙一下就好了。也可以不翻面底部烙黄上面无生面糊就熟了。
陕北摊馍的做法步骤88.摊馍做好了折叠成半月形状，刚出锅的摊馍，外表金黄，入口酥软香甜非常好吃。
