葱油面葱油做法？
做法步骤：
第1步、准备好原料。
第2步、香葱去掉根部和黄叶洗净，用竹浆纸吸去多余水份，避免炸葱油的时候爆油。
第4步、调酱汁，碗中放入1勺老抽，4勺生抽。
材料：
葱油：新鲜的大葱、植物油。
步骤：
准备好面条，可以选择自制或者购买现成的面条。将面条煮熟，捞出后过冷水冲洗，控干备用。
准备葱油：将大葱切成葱花，可根据个人喜好切得粗细不同。取一个小锅，倒入适量的植物油，加热至六七成热，再放入切好的葱花，小火炸煮片刻，直到葱花变脆、变金***，同时释放出浓郁的香味。然后将葱爆出来的油和炸过的葱花分离。
准备调料：取一个碗，将适量的生抽倒入碗中，加入少许盐和一勺香油，搅拌均匀，调成面汤。
烹饪面条：将煮熟的面条放入一个大碗中，倒入调好的面汤，用筷子搅拌均匀，使面条充分吸收汤汁。
撒上葱油：将准备好的葱爆油倒入面条上，再撒上炸过的葱花，可以根据个人口味加多或少。用筷子轻轻拌匀。
1，先把香葱洗净，吸干水分后切段。
2，锅中加入适量油，烧热后，放入葱段和花椒。
3，小火慢炸，炸出葱香椒味，适当翻炒，炸得葱色泽发褐，关火。
4捞出葱段和花椒粒，葱油完成。
第二步：热锅注油烧热后，下入备好的葱段，用小火慢慢的炸至焦黄，捞出葱段，留下葱油备用。
提示：炸葱油时，待葱段有一点点的黄绿色时，就要停火了，否则烧焦了会影响成品的口感。
第三步：另起锅，加入少许的水，然后加入老抽、生抽、白糖熬到白糖融化且冒出小泡泡时关火，稍微放凉后，把熬好的葱油倒入锅中，搅拌均匀后，制成成品葱油。
家庭版葱油拌面的做法？
食材：京葱适量、小葱适量、猪瘦肉适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、料酒适量。
做法：
1、京葱葱白切丝，小葱切段备用。
2、锅内到足量的油。
3、油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦***即可，捞出葱，留葱油。
1准备好食材。 把小葱切段，并把把葱白和葱绿分开。
2拿出一个空碗，放入4勺生抽，3勺老抽，2勺糖，1勺耗油，并搅拌均匀。
3起锅烧宽油，等油温5成热时，先放入葱白段。炸至金黄后捞出。
4然后放入葱绿段，并炸至金黄后捞出。
6然后关火，等油温稍微冷却一下后，开小火把调好的酱汁放入油锅中把酱汁熬均匀后出锅。 （下酱汁后，一定要小火，不停的搅拌）
7下好的面条，放一点炸好的葱白葱绿，再来一点炸好的海鲜，两勺葱油，拌匀来吃！
葱油拌面家常做法：
1，先把小葱，洋葱洗净切段
2，锅上倒油，可以是菜籽油，也可以豆油，开火，把小葱段，洋葱段倒入，中小火，慢慢熬炸
3，当闻到有葱香味，以及看到小葱和洋葱有点变黄了，就关火，切记，一定不要把葱炸到焦，不然没有葱油味，只有葱焦味了
4，有条件的话，最好再用葱油再熬炸点开洋…，然后烧酱油汁，用鲜酱油，老抽，糖，稍许盐，再倒入点葱油，加点水，烧开后，倒入开洋，再烧两三分钟，关火
