大盆面的家常做法？
准备好所需的食材
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鸡蛋打到碗里加入适量盐，十三香，鸡精打散。西红柿切小块，芹菜切粒，五花肉切小粒，豆腐切小颗粒，韭菜切段。
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起锅烧油，油热先把豆腐放锅里加入一点十三香和盐煸炒至金黄盛出，锅里再不放油直接加入五花肉，翻炒至肉颗粒变白加入料酒，生抽，老抽，耗油，十三香翻炒均匀，加入刚才盛出的豆腐，加入一碗水，等汤汁差不多收干时加入适量鸡精就可以出锅了。
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锅里加入少量油，油热放入韭菜段翻炒两加入适量盐和十三香，颜色变深出锅
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锅洗干净，烧油先炒鸡蛋，炒好盛出，锅里不放油放入西红柿，炒至西红柿出沙放入适量生抽，加入适量清水，水开后加入炒好的鸡蛋再煮两分钟，西红柿鸡蛋的汤汁就好了。
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巴村盆面条的做法？
面粉，黄豆芽，菠菜，辣椒面。面粉里面放一点盐，增加面粉的韧性。少量多次加水，先调成棉絮状。然后用手揉成光滑的面团，发酵一会儿。再把面粉铺平，搓成长长的面条，下水沸煮。
主料
面条（生）500g
豇豆200g马铃薯丁(脱水)1个
辅料
马面鱼适量
步骤1
步骤2
、食材：高筋面粉500g、凉水180ml、鸡蛋一个、盐2g。
3、在面粉中加入2g盐；（加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说＂盐＂是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！）
4、再在面粉中打入一个鸡蛋；（鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）
5、第四个关键就是添水了，往往和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；
蒸菜面的做法？
1.
面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连
2.
放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1，抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉，不用质疑...
3.
均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要焖，立刻开盖
4.
取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散
用料：老豆角350克、面粉100克、大蒜3瓣、醋1勺、生抽2勺、盐适量、香油1茶匙。
1、食材准备好。
2、豆角掐头去尾择干净，用淡盐水泡后洗净。
3、洗好的豆角切成段，切好的豆角倒入碗里，放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉，若太干可少加点水进去。
4、豆角和面粉全部裹在一起，面粉要裹满表面。
5、把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右。
6、大蒜捣成蒜泥，放入醋、生抽、香油调匀，再来点红辣椒碎即可。

