东北豆角焖饼的家常做法？
2.
3.
擀成薄面片、抹油、撒一勺盐
4.
卷起面皮、分等份
5.
擀成薄油饼备用
6.
1. 将面粉、盐和温水混合搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。
2. 豆角洗净去蒂，切成小段，猪肉末加入少量盐、料酒、酱油、鸡精搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆角煸炒，加入刚刚搅拌好的猪肉末煸炒至肉变色。
4. 加适量水，略微煮开后转小火焖煮10分钟左右，调入适量盐、鸡精、料酒，煮至豆角熟烂。
5. 面团分成小块，擀成薄饼。
豆角焖饼的正宗做法？
食材：豆角、肉、面粉、葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉
具体步骤：
1. 面粉里加适量盐，加温水和面，揉成光滑的面团，盖上盖子松弛一下。
3. 豆角洗净切段，葱蒜姜切末。
4. 案板上撒一些干面粉，把面团擀成厚度约1毫米左右的面皮，刷上一层油，撒一些盐，对折，再撒一些干面粉，再次对折，擀开成厚度约3毫米左右的面皮，刷油，撒盐，再次对折，擀开。
5. 依次擀开，切成自己喜欢的宽度，卷起，用刀切成均匀的段，按压成小圆饼。
6. 锅中倒入适量油，放入小圆饼，煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香。

2/7 鸡蛋炒散

3/7 肉丝炒熟备用

4/7 锅内放油，爆香蒜沫放豆角炒熟

5/7 放盐，蚝油，生抽，适量水和炒熟的鸡蛋及肉丝
食材
饼丝 适量 、 豆角 一把 、 猪肉 适量 、 食用油 适量 、 葱花 几粒 、 醋 一勺 、 生抽 两勺 、 老抽 一勺 、 盐 适量 、 纯净水 一碗 、 鸡精 适量 、 蒜 5瓣
烹饪步骤
步骤1/13
豆角切段洗净，我一般切完喜欢泡一泡，我怕有虫子哈哈哈哈，多洗几遍
步骤2/13
步骤3/13
所需食材：
饼：面粉250克，玉米面50克，酵母4克，泡打粉2克，白糖10克，温水160克左右
菜：白芸豆1斤，猪肉300克，玉米1根，土豆1个，葱和姜适量，酱油、十三香和盐适量
制作步骤：
1.将面粉和玉米面放入玻璃碗中，放入酵母、泡打粉和白糖，搅拌均匀；
2.将温水倒入面里，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑的面团后，放在温暖的地方，醒发1小时左右；
3.等待面发的同时，将芸豆摘洗干净，掰成段。玉米和土豆去皮，清洗干净；
4.将玉米切成段，肉切片，土豆用刀掰成块，葱切末，姜切丝；
5.锅内放油，放猪肉和姜翻炒，炒出猪油，肉变色，放入葱花、十三香和酱油爆香；
6.放入芸豆和土豆，将芸豆炒软后放入玉米，加盐和足量的清水，这个水可以稍微多一些，因为一部分汤汁会被饼吸收；
1、第一步把长豆角洗干净切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片。大饼切成条状，洗干净后切成小段。
2、油锅里面放油加热至五成，放入姜末和蒜片，立即放入切好的豆角，注意不要把姜和蒜炒胡就行，豆角炒至六七成熟，放入盐和香油调一下，放入切好的大饼，把饼条在菜上面铺匀，倒入少量的水（倒在饼条上面，倒的时候均匀一些），然后把锅盖盖上，焖15-20分钟左右。
3、焖好了之后把锅盖打开，放入切好的香菜，倒一点醋，用锅铲或筷子把菜和饼完全的调在一起，出锅即可食用。
