白辣椒炒肉的做法是什么？
白辣椒炒肉是一道口味独特、下饭好吃的家常菜，下面是简单易学的做法供您参考：
所需食材：
- 白辣椒4-5个
- 葱姜蒜适量
步骤：
2. 白辣椒切成小段，去籽后备用。
3. 葱姜蒜洗净后切末备用。
白辣椒炒肉是哪里的家乡菜？
到了冬天在农村想吃到新鲜辣椒就比较难，只能在产辣椒的季节做好了一些，冬天就可以炒来吃了。湖南大娘秋天用青辣椒做，烫一下开水，再晒干就成了白辣椒，这种辣椒在城里40元一斤都难得有卖，要七八斤青辣椒才能做出一斤的白辣椒。再配上肉一炒，城里人想吃都难吃得到。
湖南白辣椒的做法有多少种？如何做好？
看你吃得辣不辣，如果吃得辣就买老点的青线椒，不太吃辣，就买嫩点的
青线椒，记得一定要那种肉厚的，回家洗干净，然后烧开一锅水，将青辣放下，不停翻动，使之受热均匀，速度要快，三两分钟之后捞出，太久了熟了就不好吃啦。然后放到大太阳下晒两天（记得太阳大的话晒一天就可以），对半剪开，方便入味，大约一斤辣椒一两盐，拌均，然后用劲搓，直到变软有些许水流出，再拿到太阳下晒，晒至5成干，找个洗干净晾干水的玻璃坛，将辣椒放进坛里，密封好，想吃的时候就拿出来，尤其是炒腊肉最好吃；如果你没有坛子，就直接晒干，吃的时候就用冷水泡发一下也行。
Hello！我是木公蜀黍呀，很高兴在这里回答您的问题，白辣椒源自湖南浏阳，也有少数人称作盐辣椒或曝辣椒，顾名思义主要做法就是将辣椒放在太阳下面曝晒，味道香辣脆爽，与其他食材搭配在一起味道更是翻倍，吃后令人回味无穷，那么好吃的白辣椒究竟是怎么做出来的呢？下面我就分享一个自己做过，并且还非常成功的制作做法。
首先我们要先准备新鲜完整的青或红辣椒，最好选用湖南本地椒，晒出来不会出现只剩一层皮干瘪的情况。其次就是准备佐料，只需大量食用盐即可，全部准备好后就可以开始腌制我们的白辣椒了。
具体腌制步骤:
1.腌制季节最好选做天气炎热的夏天，这样才能对辣椒进行充分的曝晒。
2.将准备好的辣椒洗净，然后放进烧开的水中焯水捞出。
3.将辣椒薄薄的一层平铺在木板或竹席上，不要出现重叠，然后用透明薄膜覆盖上。
4.等待辣椒一面晒白就将其翻面，完全变白后就可以进入下一步了。
5.用剪刀将辣椒沿梗中间剪开（嫌麻烦的也可以不用剪），然后将辣椒放在盆子里，放入大量食用盐拌匀。
6.最后拿出事前准备好的腌制坛子，注意坛子要特别干净，不要有油水，不然容易腐坏，然后将拌好的辣椒倒进坛子中，密封好后放置阴凉处保存，等待几天即可食用。
好了，白辣椒的做法就分享到这里了，喜欢吃辣椒的小伙伴赶紧试着做一下吧！与腊肉炒在一起，真的超级下饭。
大家好，我是周哥食录，很高兴能回答你提出的问题。
关于湖南白辣椒的做法，有很多种有人喜欢晒干的干辣椒、腌制的泡白辣椒、直接用来炒肉的辣椒和直接用来生腌酸甜辣椒圈等。
今天我教大家一种生腌辣椒圈的做法。只要腌制十分钟就可以吃。口感脆爽，香辣开胃可口。
具体步骤如下：
第二步：用洗干净的砧板把辣椒切成薄圈，放入碗中备用。
第三步：拨两到三个蒜剁碎，放入切好的辣椒圈中。
第四步：辣椒圈中，放入5克盐，20克白糖，20克糯米白醋王，用小勺把辣椒和调味品搅拌均匀，腌制10分钟即可。
这样做的白辣椒酸甜可口，脆感十足。用来拌面下，面条都非常好吃。而且非常方便快捷。喜欢的朋友可以试试看非常方便。
以上就是我做湖南白辣椒的具体做法！
步骤1
我们这次买的是这种小小的杭椒，嫩嫩的，别有一番味道。
步骤2
洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽。
步骤3
烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊。
步骤4
晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦。
步骤5
晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成。
湖南的白辣椒怎么做
湖南的白辣椒怎么做
我来答
hy***32
LV.12 2017-11-23聊聊
有的地方喊盐班椒
买青椒,要本地辣椒,有种外地辣椒晒干一层皮,不好吃~
1准备好辣椒
2烧一大锅开水，一定要多.
3水开后关火,将辣椒倒进去,搅拌均匀，到都被水烫过才好
