瘦肉炒面的家常做法?
②炒锅放油,烧至三成半热。将面条放入炸脆,捞起待用。再放油,将瘦肉倒入翻炒至仅熟。倒出,滤去油量。将葱姜、牛肉入锅, 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡,放入炸面抛匀上碟即成。
猪肉炒面正宗做法?
适量的胡萝卜切成丝,洋葱切丝,猪瘦肉切成丝,锅中烧水,烧开下入面条,煮至八成熟,大概煮两三分钟,加适量的盐,捞出过凉,倒出控水,加油搅匀,起锅烧油,放入肉丝翻炒倒出,锅中加适量的油,下入洋葱丝炒香,放入胡萝卜、黄豆芽炒至断生,下入面条、青菜、肉丝翻炒均匀,加入老抽、盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉炒匀即可。
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食材:
牛200g 、蛋清1个 、木耳50g 、蒜5g 、 姜5g 、小葱8g 、盐8g 、料酒 10g 、 淀粉 10g 、 油 15g 、 老抽 10g 、 陈醋 20g 、 水 15g 、 水淀粉 10g 、 圆菇 4个 、 青椒 2个 、 大葱 1个
烹饪方法:
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1:切菜煮面,煮熟后,洗净,使劲搓着洗,洗的滑滑的,切断切菜,这个就不用说了吧,这是我比较喜欢的搭配腌肉,放一些盐,料酒,鸡蛋,淀粉,生抽,抓匀
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