东北豆角炒肉家常做法?
在炒锅中倒油,油温5、6成热时,将肉片和葱花入味,煸炒变色。
豆角入锅,煸炒几下,倒一碗热水,盖盖子,小火焖炖5分钟至全熟。
将炒好的肉片回锅,撒少许盐,翻拌均匀出锅。
东北豆角炒肉的口感和味道可能因为烹饪的时长、温度等因素而不同,请享受制作的过程。
豆角丝炒肉的做法?
3.油烧至7成热,放入五花肉煸炒出油,淋入料酒,放入葱姜蒜翻炒均匀,加入生抽、辣椒丝翻炒均匀。
4、加入豆角炒至断生,加入盐、鸡精炒匀即可。
做法步骤如下:
1、豆角适量(根据人口而定)
2、豆角掐头去尾,洗净!切丝
5、加入姜、蒜、干红椒,继续翻炒
6、倒入酱油
7、同时将豆角丝也倒入锅中,煸炒
8、待豆角丝变软,变色,加入盐
9、放入白砂糖
豆角丝炒肉王刚?
原料:扁豆 适量,猪肉 适量,盐 适量,生抽 适量,醋 适量,白糖 适量
方法/步骤
2,扁豆从两头撕去老筋,清洗干净。
食材明细:扁豆角、肉片、葱、蒜、干辣椒、木耳、料酒、生抽、盐、淀粉各适量。
1、将肉片用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
2、将扁豆角撕去硬筋,洗净、斜切成丝。
3、锅内放油,将肉片炒出备用。
4、锅内留少许油,炒香葱蒜和辣椒。
扁豆300克,猪肉(瘦)150克,植物油15克,食盐3克,红椒半个,生抽1大勺,姜1块,蒜2瓣,鸡蛋清10克,蚝油5克,玉米淀粉5克。
【做法】①准备好原材料,扁豆洗净去两头然后掰成段,红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝,猪肉切成丝。②猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油,抓匀。③锅内放入适量花生油,烧到六成热,下入瘦肉翻炒至熟,起锅待用。④锅内留底油,下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。⑤下入扁豆翻炒,一定要多炒一会,完全熟透,放入适量盐、蚝油出锅。
准备主料,肉和扁豆角,因为是炒豆角丝,所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
步骤2
将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状,然后放入少许料酒和15克酱油拌匀,再放入5克干淀粉拌匀,最后放入10克色拉油拌匀(这样处理的肉丝炒的时候不粘锅,而且炒出来嫩而不柴)
步骤3
豆角去掉两边的老筋,斜着切成豆角丝
步骤4
将锅里放入水烧沸,放小半勺色拉油,放入豆角丝,再次沸腾后,将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用
步骤5
将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片
步骤6