孜然牛胸口的做法？
香酥牛胸口肉的做法 主料 牛胸口肉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 芝麻 适量 步骤
1.牛胸口肉洗净
2.用刀背拍松牛肉
3.切薄片
4.放适量耗油
7.把腌制好的牛肉放进去
8.裹上面糊
9.捞出来放在预热好的炸锅里，撒上白芝麻，200度炸10分钟
牛胸口肉怎样吃合适？
食物：小牛里脊适当、马铃薯适当、蒜适当、西蓝花适当、扁豆适当、红萝卜适当、平菇适当、大辣椒或甜椒适当、植物油或香油少量、黑胡椒少量、红酒少量、牛乳或鲜奶油少量、番茄沙司少量、黑胡椒(黑胡椒粒碾碎)少量、蒜末少量、木薯淀粉少量。实际做法：1、猪里脊肉1cm-1.
5cm薄厚敲打变软后，添加植物油或少量香油、黑胡椒腌渍30分钟。
3、西蓝花和扁豆绰水预留。
4、锅添加少量植物油或食用油，加温后放进红块、平菇煸炒后添加马铃薯、西蓝花、扁豆、甜椒、鱼浆煸炒几回后，放进盐和黑胡椒，熄火摆盘。
挑选好牛胸口肉。肥瘦参半最佳。不爱吃肥的朋友可以选少量肥肉的，只要时间控制好，肥肉也可以有嚼劲而不腻的。
2切片之后用凉水泡一下，就算是提前把肉里的血稀释一下。煮的时候浮沫会少一些。
3凉水入锅开煮，因为西红柿牛肉汤也很美味，所以可以多放一点水。尽量控制在肉面上两指高度。水开之后撇去血沫。
4血沫撇干净之后放入葱姜蒜花椒八角和豆豉，少量料酒。转中小火盖锅慢煮。
5中小火煮35分钟之后放入盐（依个人口味酌情控制），盖锅盖继续中小火煮……5分钟之后放入切好的西红柿。盖锅盖，继续中小火煮。
先，准备好材料，适量的牛肉，辅料胡萝卜、酱油、黄酒、花椒油等。
将胡萝卜洗干净，切成圆形，放在开水里烫一下，捞出来沥干水分。
再将其它调料，酱油、白糖、水淀粉放在一起，搅拌均匀，放在一边备用。
然后就可以放油进锅里炒了，沸腾之后，把牛肉片放进去，翻炒均匀，加点姜、蒜，口感会更好。
它的腥味也没那么大，炒两分钟，把胡萝卜放进去，翻炒均匀，两分钟后，把一些水淀粉倒进去，淋上一些花椒油，一分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
1、材料：牛胸肉，盐，胡椒,橄榄油，胡萝卜,芹菜1根，大蒜1头，丁香，整粒的黑胡椒，肉豆蔻，水。
2、将牛胸肉用盐和胡椒腌制。
3、厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色。
4、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。
5、将1整头大蒜对半切开放入锅中。
其中适合熘、扒、烧、烤等吃法，牛前胸肉是牛肉中胸口的位置，它是牛肉中最好的位置。
牛前胸肉还可以有炒和煎的吃法，牛前胸肉处的蛋白质和纤维量最多，人体脂肪量稍低。多种吃法都有不同的口味，按照个人喜好食用。
烤牛胸口油正宗做法？
1.准备一大块牛胸口油
2.切成厚薄均匀的薄片，然后平铺在炸篮上
3.烤箱提前预热，上下火200度
4.预热好以后放入牛胸口油，烤3分钟左右就可以了，我用的是海氏K5空气烤箱，选择的是空炸功能
5.在烤肉的过程中调一下酱汁，用辣椒酱，蚝油，生抽，蒜蓉，白芝麻一起混合搅拌均匀即可
