土豆烧肉的做法 最正宗的做法？
2、倒入植物油5克，放入肥肉，瘦肉，2克冰糖，5克姜，2克老抽，倒入清水500克，焖煮20分钟；
3、倒入葱段土豆块，盐3克，大火收汁，放入鸡精1克，出锅即可。
土豆烧肉正宗的做法:主料:土豆3个
猪肥瘦肉（五花肉上佳）400克
辅料:葱1根，姜4片
配料:大料4个，桂皮一小块，香叶2片，白酒3克，老抽5克，生抽15克，红白糖20克，盐适量，香油适量
1. 准备好所有的食材。
3. 炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4. 翻炒至猪肉微黄。
6. 加入所有调味料炒出香味。
土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片
步骤3
取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽
步骤4
步骤5
将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，***出很多油
步骤6
加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟
步骤7
原料：
土豆 (150克)、五花肉 (300克)、料酒 35克、老抽 25克、姜 两片、冰糖 20克、花椒 2克、八角 1克、生抽 30克、大葱 半根
步骤：
1、五花肉切成块状，冷水下锅，锅里放入花椒和八角，煮至水开捞出。
2、将红皮土豆去皮切块，洗净备用。
五花肉烧土豆怎么做？
做土豆红烧肉的窍门：
1、糖与肉的比例要控制好，500克肉放8到10克白糖，属于中等红色。加一勺老抽，属于大红色.
2、调料用八角、桂皮、三奈就足以增加猪肉的香味了，用香料过多反而会掩盖肉的香味。
3、文火肉，急火鱼，大火烧开，转小火慢炖，当接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁，收汁不要过紧，过紧汤汁浓稠，会失去红烧菜的特色。
需要提前准备：
五花肉500克、老抽1勺、食盐1勺、八角2个、五香粉1勺、桂皮1个、白糖1勺、三奈2个、植物油适量
土豆红烧肉的做法：
1、炒锅内倒点油滑一下锅，放入1大勺白糖
2、炒至白糖融化成焦糖色
主料：带皮五花肉500克，土豆250克，辅料：大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草果1粒。
调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤：
1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；
4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
土豆肉火烧的做法？
工具原料五花肉 400g土豆300g盐10g酱油10g白糖20g姜15g八角3个
方法/步骤分步阅读
1、肉上糖色
将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色，下入五花肉煸炒，使肉均匀裹上糖色。
2、小火焖肉
肉上糖色后，下入酱油、姜片、八角炒匀，加入热水没过材料，小火焖肉。
3、加入土豆
等肉焖至八成熟筷子能轻松插入时，放入土豆继续焖煮。
4、收汁出锅
烧至土豆和五花肉软烂，开大火将汤汁收至浓稠，加盐调味即可装盘，最正宗的土豆烧肉就做好了
