涮涮做法？
面条煮透后用凉水冲，直至面条变凉。
3.控干水捞出放入碗中
4.锅中放少许油、炸花椒，控出热的花椒油浇淋在凉面上，拌匀以免面条粘黏
5.姜、蒜切末
6.锅中放少许油、姜末蒜末放入炒香，起锅前加辣椒末。盛出准备做油碟
8.芝麻酱加白开水
9.芝麻酱拌匀
11.将做好的拌料浇在凉面上
涮涮面是一道非常流行的中式小吃，它是用面条涮在热汤里，搭配各种肉食和蔬菜一起食用。
首先准备好面条，将面条烫熟备用。
然后准备好各种蔬菜和肉食，如鸡肉、牛肉、鱼丸、豆皮等，将它们洗净切好。
再把汤锅烧热，加入水、鸡骨和生姜等材料熬煮成高汤，放入适量的盐、味精、鸡精等调味料。
之后将准备好的食材放在菜篮里， 沾上自己喜欢的酱料就可以在汤里涮涮面了。涮熟了的食材可以沾上调料食用，美味可口。
烤凉面的做法？
冷面用清水浸泡，冲洗干净，控水备用，电饼铛刷油，油热后放入面皮，放入分成两半的火腿肠，打入1个鸡蛋，用铲子摊平，撒入少许葱花、食盐，稍微凝固后翻面，刷上甜面酱、黄豆酱或辣酱，放入生菜和煎好的火腿肠，卷起来即可。
食材用料
蒜蓉少许 辣酱少许
醋少许 火腿一根
香菜少许
方法步骤
2，锅中放入冷面，打一个鸡蛋搅拌均匀，翻面。
3，刷上酱汁，翻面，撒入白糖和醋刷酱汁。
1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
2、香菜和洋葱切碎，备用。
3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤酱。
烤冷面
东北涮冷面怎么做如何做好吃？
东北涮冷面是一道非常受欢迎的朝鲜族传统美食，其口感爽滑，富有弹性。要做出美味的东北涮冷面，首先需要准备好面条、豆芽、黄瓜、鸡蛋等食材。面条可以选择专门的朝鲜族面条，或者用普通面条代替。
接下来是制作过程，首先将面条放入热水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。同时，将豆芽和黄瓜洗净切好备用。将鸡蛋打散，加入少许盐和味精搅拌均匀。
接下来，将辣椒酱、醋、生抽、糖、鸡精、香油等调料按照个人口味调制好备用。在锅内加入适量色拉油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
最后，将调制好的调料倒入面条中，搅拌均匀，再加入炒好的鸡蛋和豆芽、黄瓜等配菜，继续搅拌均匀即可。如果喜欢辣味的朋友，还可以在面条上撒一些辣椒粉或辣椒酱。
制作好的东北涮冷面口感爽滑，富有弹性，而且豆芽和黄瓜的加入也使得这道美食更加健康和营养。希望这个回答能够帮助你做出美味的东北涮冷面！
