新疆芹菜拌面家常做法？
2. 面条入锅煮熟备用。
3. 捞出来。
4. 油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入芹菜，萝卜干大火快速翻炒加入少许盐，炒均匀。
新疆芹菜拌面是一道简单美味的家常菜，主要以面条和芹菜为主要食材，辅以其他调味料。以下是一种比较常见的做法：
材料：
- 面条（根据个人喜好选择细面或宽面）
- 新鲜芹菜适量
- 蒜末适量
- 生抽酱油适量
- 醋适量
- 芝麻油适量
梅干菜拌面的家常做法？
切片，肉片放入老抽3茶匙、生抽30毫升、白糖1茶匙，醪糟（甜酒）1茶匙。
3、大火煮到五花肉用筷子扎透后，捞出来稍稍控干。
4、将老抽均匀涂抹在猪皮上，用牙签在猪皮上扎眼孔，将猪肉静放10多分钟。

第一步、准备一些梅干菜，先用清水冲洗2次，然后把梅干菜用温水浸泡上15分钟。
第二步、把猪头肉切成小丁，，如果没有猪头肉，也可以换成五花肉，一样给它切成小丁，不要剁成肉末，那样口感就不好了，切好装盘备用。
第三步、接着准备一些青红椒洗净后切成小丁，这个时候梅菜也泡好了，闻起来特别香。把梅菜水分挤干，泡梅菜的水先留着，一会儿要用到。
第四步、锅里倒入菜籽油，油热后咱们把肉倒进去，大火翻炒，把肉多余的油脂煸炒出来，这样吃着就不腻了。
第五步、然后倒入葱姜末，把香味炒出来，接着咱们倒入梅菜，大火翻炒，把梅菜的香味炒出来。
第六步、接下来开始调味，加入胡椒粉、蚝油、生抽，盐就不用放了，因为梅干菜和猪头肉都有咸味。翻炒均匀后倒入泡梅干菜的水大火煮开。
第七步、最后倒入青红椒，快速翻炒辣椒断生就可以出锅了。这样炒的梅菜，夹馍或者配米饭，都非常好吃。
第八步、锅里水开加一勺油，然后下入面条，加油的话煮出的面条根根分明，不会粘在一起，煮开后点上一次水再次煮开就可以了。
第九步、面条捞入碗里，然后淋上炒好的梅菜，再来一些汤汁，这样一道美味的梅菜猪头肉拌面就做好了，浓郁的梅菜香味，搭配大颗粒的肉块，咸香适口，香味扑鼻。
梅干菜拌面是一道口味独特、简单易做的家常菜。以下是一种常见的家常做法：
所需材料：
- 干面条（适量）
- 梅干菜（适量）
- 葱段（适量）
- 大蒜（适量）
- 辣椒粉（适量）
- 酱油（适量）
- 食用油（适量）
做法：
做法如下。梅干菜100克冷水泡发，清洗干净剁碎。猪肉馅100克。
锅热放油，放葱，姜末炒香，再放入猪肉末炒出香味后，加入梅干菜，一勺郫县豆瓣酱，海鲜酱油，白糖拌一勺，适量水炖煮片刻，出锅前加入味精少许食用盐即可。
把做好的菜卤，拌入面条中，搅拌均匀即可食用
步骤：
1.梅干菜泡水，沥干水备用
2.起锅烧油下猪肉末，锅中加入糖➕料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕葱姜水➕十三香
3.梅干菜丢进去一起炒，炒到有香味了先不用出锅，关火备用
4.另起锅烧水煮面，煮好的面丢进梅菜里面翻拌一下，可以加一勺面汤就没那么干
