山西哪里的猪头肉最有名？
很多人都说了，我说一个没人说过的，就是寿阳猪头肉。与市里卖的猪头肉不太一样，具体有什么差别我也说不好，最好自己去试一试。
寿阳县里最有名的又属南燕竹镇，猪头肉和豆腐干很有名，特别是路边饭店有卖蛤蟆夹蛋和酸汤。
酸汤顾名思义能理解，当然这里的酸是用山西酸菜制作，味道和东北酸菜有差别，爱不爱喝看个人差异了。
蛤蟆夹蛋说白了就是肉夹馍，就是绵软有嚼头类似白吉馍的饼子夹猪头肉。饼子的优势反而盖过了猪头肉的优点，成年男子一次吃五六个不成问题。
整个镇子路边算是形成这个的特色产业，每天形形***的人专门驱车前往，有的直接打包几十个肉夹馍带走。
哪里的猪头肉好吃？我肯定的说，山西北部地区！！！众所周知，说山西哪里最爱吃肉，尤其要提内蒙古附近地区，最有代表性。饲养的多，爱吃肉，能吃肉，才会做肉，山西偏北方的吃肉，真不是什么太原往南可以相提并论的。我家在右玉。前些天中央一套播出《右玉和她的县委书记们》，还有以前的走西口主要就是我们那里。右玉和内蒙古接边。右玉猪牛羊肉都能棒！尽管经济发展一般，但是我们哪里人在“吃”这方面从来不含糊，不吝啬。这方面，了解右玉的人，才有体会。右玉凉拌猪头肉，我最爱吃了。右玉是有名的避暑圣地。大夏天，买上几斤猪头肉，几条现黄瓜，几个尖椒，一些豆腐干。回家，自己做。尖椒，豆腐干切段，黄瓜拍好，蒜末，香油，酱油，醋，味精，盐，拌上半盆，夏天吃一次，简直美味！真心推荐。
山西寿阳猪头肉比较出名。猪头肉有点力度，唯一欠缺的就是味道，盐放少了。
要是说山西最好吃猪头肉，推荐正棕长子猪头肉，肉硬硬的，味道偏咸，刀工一定要好，切薄片如纸，泡好粉皮，放醋与蒜末凉拌，特别好吃。
其实长子猪头肉价格并不贵，饭店贵就贵在刀功上了。
推广力度不行没有知名度，还有就是长子人比较投机取巧，在外地挂着长子猪头肉的牌子，其实都是拉当地批发市场肉卖。
说到山西的猪头肉，那就不能说说山西临汾洪洞县的赵城猪头肉了。
洪洞的赵城镇民风纯朴、人文荟萃，先民习文尚武、耕读传家，文化积淀很深。“北崞南赵”的历史评价曾让小城享誉三晋，也让小城多年来引以自豪。
赵城头肉是洪洞县赵城一带的特色风味名吃，肥而不腻，瘦而不柴。其料只取猪的头颅部位，蒸煮时，涂必要的调料外，不加任何食品色和面酱，成品红白鲜亮，油而不腻，香嫩可口，风味独特，就餐时一盘头肉就是一道上品下酒菜。
赵城头肉，赵城贾氏猪头肉最有名，已有百年传承史，现在是第五代传人。 选用上等头肉，添加几十种珍稀配料及草药，用特殊工艺及多道工序烹调而成。
猪肉头是各地都有的熟食小吃，山西也是一个美食众多的省份，但是如果说有名的猪头肉，那我能想到的就是白猪头肉了，也叫做“长子猪头肉”。
白猪头肉是发源于山西***治市和晋城市的，在这里还有一个传说，长治***子县是上古时期尧王长子丹朱的封地所在，所以有了“长子”的别称。其后因为丹朱改革了以***为主的生活方式，教导人民饲养禽畜，之后长子的猪也就开始有名了。当然了，这些只是传说啦我们还是说回白猪头肉。
长子县的猪头肉也更为著名，销售量也是很惊人的。据粗略统计，长子县全县平均每天消耗掉10吨以上猪头，按照每个猪头20多斤来计算，至少要1000个以上，一年就要30多万头猪。这也极大的带动了周边养殖产业的发展，长子县猪头肉现在也远销上海、四川等十多个省、市，是当地的明星产品。
而其中据说历史可以追寻到清末的焦家猪头肉远近闻名，主要还有以下几个特点：
- 是精选上好新鲜猪头，确保肉质鲜嫩。
- 是以果木柴作为燃料熬制七个小时，烟尘少，温度均衡，煮来的肉肥而不腻、瘦而不柴、脆而不生、熟而不烂。
- 是汲取一口古井的水进行烹煮，色泽鲜艳，口感纯正。
- 是用特制的帽片刀进行片肉，每片红白相间，大小均匀，又长又薄
而除了猪头肉之外，据我了解山西一些地方还会将猪头烫毛、洗净、卤制、脱骨、压制做成肉糕，也称为“猪头肉糕”，应该也是不错的下酒菜，不知道有没有山西的小伙伴大概给说说这个怎么做啊。
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肉火烧的和面方法？
面粉5斤，酵母10克，加温水3斤左右，慢慢倒入面粉中，一边倒，一边搅成面絮，然后揉成面团，醒一小时左右，就能发起来。等面团发至3倍大时，就可以了。
火烧是一种美食的名字，在东北地区以及山东地区，这种食物特别受欢迎。吃起来不但非常脆，而且里面的肉肥而不腻，让人吃了之后还想再吃，用一个词来形容就是流连忘返。火烧的种类还是比较多的，最常见的包括潍坊肉火烧或者簸箕火烧等等。那么，肉火烧怎么和面才软?
原料
面粉400g、水270g、酵母2g。
馅料
猪肉馅(3肥7瘦)300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、
香油1茶匙。
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。(天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。拉起面团里面的状态如右图)
中筋面加酵母，小苏打和面，醒面同时做点油酥，做中间夹层！揉一个馒头大小的面剂子，在慢火上烘烤。直至两面焦黄，拿出备用。
猪五花肉带皮卤制四五个小时，香叶桂皮八角，花椒，轮番登场，用于卤料。拿出用双刀快速切碎，马蹄节奏的刀法更为出奇，最后加青椒或者香菜，增添爽口的口感！这样一个肉火烧就成功了！
火烧是一种美食的名字，在东北地区以及山东地区，这种食物特别受欢迎。吃起来不但非常脆，而且里面的肉肥而不腻，让人吃了之后还想再吃，用一个词来形容就是流连忘返。火烧的种类还是比较多的，最常见的包括潍坊肉火烧或者簸箕火烧等等。那么，肉火烧怎么和面才软?
原料
面粉400g、水270g、酵母2g。
馅料
猪肉馅(3肥7瘦)300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、
香油1茶匙。
做法
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。(天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。拉起面团里面的状态如右图)
3、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
4、包入馅，收口朝下，按扁。
肉火烧用的面是未发的面。
为了增加味道，可以用肥肉炼油后，用凉下来的猪油和面，当然，放花生油也是可以的，面要和的软软的。做的时候，为了增加香味和口感，还可以加“酥”和面掺在一起，所谓“酥”就是用猪油炒面，炒至暗***。这样的火烧烤出来之后，面皮香酥还能分出层次。
哪些***剧的剧情尺度简直震碎你三观？
说到震碎三观的电视剧，第一时间能想到泰剧，他们是啥都敢拍，然后是日剧，他们有着一种奇怪的逻辑，怪也怪的理直气壮，等你看完之后还会觉得，好像是有一些道理，不服不行。
泰剧的言情剧喜欢男主Q奸女主的剧情，这个已经不是什么新鲜新闻了，当年的几大经典泰剧都是这么走红的，代表作是：
《爱的被告》
男主以为自己的弟弟因为女主***了，所以把女主抓到一个荒岛上，囚禁play，然后就爱上了。。。
三观崩塌的点是：
1. 这是犯法啊
2. 对象都没搞清楚就实施犯罪行为，这智商也是感人
3.后来还H***y End了，这大概是最玄幻的
《临时天堂》
关于碎三观的剧我最近正好看完一部，日剧《贤者之爱》。
本剧讲述的是13岁的真由子，出生在一个书香门第，爸爸是1名编辑。作为家里唯一一个[_a***_]，她曾经很幸福。
直到认识了刚刚搬到隔壁的同龄女孩子百合，百合面容清秀，性格活泼，表面很好相处，谁知道这些都只是表象。百合就是一个彻彻底底的绿茶婊中婊，只要她看上的东西，不择手段也要抢到手。第1次见面她就要求真由子，把她的项链送给她。后来得寸进尺，耳环娃娃，甚至是初恋男友，父亲都要抢。
爸爸的死，让真由子觉醒，她要复仇。她酝酿了一个复仇大计。从百合和凉一的儿子出生以后，真由子要做的，就是仿照《痴人之爱》的***，养育一个符合自己心意的男性。于是真由子教了许多百合根本不懂的东西，教他礼仪，教他品酒，教他阅读，还教他如何爱抚女性，重要的是教他做一个有责任感独立的男人。
二十年后，真巳已经长大了，按照真由子培养的她心里那个好男人的模样。他说：我离不开你，我要做那个太阳，驱逐你这个阴暗的太阳。
真由子二十年的心血没有白费，得偿所愿，然而，故事的结局并不完美，百合死了，凉一再婚了，真由子瘫痪了，她爱上了自己创造的作品，真巳则如愿的永远陪着她。
1、《天若有情》
这部剧的剧情走向实在是太神了~一句话解释就是：斯文败类坏弟弟把正直善良好哥哥给上了。最后还是悲剧，太虐了。
郑伊健和吴岱融扮演同父异母的兄弟，郑伊健剧里的人设就是中二病娇小狼狗，腹黑貌美年下攻。
而哥哥吴岱融是jc，为了查案接近弟弟，但俩人并不知道对方跟自己的关系。
郑伊健扮演的Julian第一次见到吴岱融扮演的港生就喜欢上了，还下药mj了他，事后还一脸的意犹未尽。
俩人睡了2次之后才知道双方关系，不得不说，港剧真的太敢拍了吧。
剧中的台词也是很大胆，一个字：服。
郑伊健年轻时候的颜值真的好能打呀，这种斯文败类的形象真的很适合他。
有颜值又有演技，真的吊打现在的鲜肉呀。
俩人的情感纠葛也是非常复杂了。
