焖面条家常做法？
2， 起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入肉片炒至变色，加生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐调味
4， 舀出半碗汤备用，把面条铺在菜的上面再焖煮10分钟
材料
豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣，葱1根，生抽30毫升，白糖8克，盐8克，香油20毫升
做法
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用；
2.锅中加入适量油烧到5成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀；
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；
4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；
5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
食材：面条(干切面)150克，
辅料：四季豆100克，瘦猪肉25克，
调料：大葱5克，姜5克，盐2克，香油3克，酱油15克，植物油30克
做法
先把宽面上放点油蒸一下，在蒸的时候起锅烧油用葱式花椒呛锅放入扁豆炒一下放水，放酱油，盐等锅开了盛出一碗汤备用。
把蒸过的宽面放入扁豆上盖上锅盖闷上10分钟然后把盛出的汤倒入面上闷一下把宽面挑散放上蒜未出锅。
焖面条的做法
市售干燥面的煮法之二：面全都软化后将盖子盖上，预热二分钟，二分钟后，打开瓶盖，将热水倒掉，加点沙拉油轻轻将面拌一下（不然会在底部结成团），再倒入热水五到七分钟（根据不同面的粗细）
生面团的煮法：用热水将保温杯涮一下，将面团放入杯中，冲入热水，不用盖盖子，两分钟后将水倒掉，倒入沙拉油稍微将面拌一下以防面粉在底部结成团，再倒入热水盖上盖子闷五分
家常糊塌子是怎么做的？
其做法是:把西葫芦去皮、用擦子擦成丝放入盆儿中，再放些白面、水、葱花和少许盐，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌成糊状。
饼铛里倒上点油，转一下铛让油均匀散开后，倒入一些面糊，用铲子摊成薄薄的饼，盖上盖儿稍焖一下就可以出铛了。因为饼很薄，熟得很快，所以不要烙的时间长了，否则太硬就不好吃了。吃时要蘸醋蒜汁效果更好。
用料 主料 角瓜300克 鸡蛋2个 面粉100克 辅料 小葱 5克 盐 1茶勺 水 适量 糊塌子的做法 1. 准备好所用食料，角瓜洗净去籽，小葱去皮洗净备用 2. 角瓜放盆中擦丝 3. 小葱切碎沫 4. 放入葱沫、鸡蛋、盐 5. 加适量水，顺一个方向搅匀 6. 加入面粉搅撒搅匀 7. 搅至面糊状，没有面块为宜 8. 平底锅加热放入适量食用油，这时候可以把火关到最小，用小汤勺将面糊舀入锅内，一勺倒一个用勺底均匀摊开，面糊不要太厚，用中小火煎至面糊凝固翻面，煎到两面呈金***就可以出锅了了
