本文目录一览：
- 1、红菇排骨汤怎么做
- 2、红菇排骨汤窍门
- 3、红菌土鸡排骨汤的做法,红菌土鸡排骨汤怎么做
- 4、红菇煲汤做法大全
红菇排骨汤怎么做
1、红菇排骨汤的做法 将冼好的干货，用开水浸泡待用。加能没过排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，盐1勺，将洗好的排骨倒进去，冷水下锅，冷水能更好的去除血沫和脏东西。
2、注意选购好真正的红菇，做好辨识红菇真***的工作。使用时每次5～6朵即可满足所需，不需要放入过多的红菇。储存红菇时要放置在阴凉干爽处，而煲红菇排骨汤时则需要注意好火候的把控。
3、排骨先汆水，汆好后加半勺白醋腌下，这样骨头中的钙容易析出。把红菇洗净浸泡一下 把排骨红菇放进煲中，先加自酿红酒煮，不加水，待酒精挥发差不多再加水，这样煮出来的汤很香没酒味。小火熬煮一个小时就好。
红菇排骨汤窍门
红菇排骨汤的做法 将冼好的干货，用开水浸泡待用。加能没过排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，盐1勺，将洗好的排骨倒进去，冷水下锅，冷水能更好的去除血沫和脏东西。
将红菇、山药、鱿鱼倒入锅中，红菇水底部有泥沙不倒入。大火煮开 倒入炖锅隔水炖1个半小时，最后5分钟薄盐调味。补血养颜汤可以喝喽！鱿鱼很嫩，山药糯糯的。
准备食材 红菇提前泡发 排骨冷水入锅焯沸水，捞出沥水，备用。生姜切片，大蒜切片。冬瓜洗净，去皮去瓢切小块。
红菌土鸡排骨汤的做法,红菌土鸡排骨汤怎么做
1、红菇用清水洗净；用适量水泡着备用；排骨飞水：排骨洗净，在锅中放入清水、姜片、料酒加热，去浮末；将红菇、排骨、红菇水一起倒入隔水炖锅中，炖完加入盐即可食用。
2、红菌煲鸡汤的做法步骤 将红菌的根蒂剪掉，避免太多泥沙 用流动水将菌一朵朵逐渐洗干净，（洗得时候不可大用力，不然会将表面层洗掉）用盆子盛一些水将洗干净的菌放进去泡。
3、柴鸡清洗，切割成二块，放进沸水里氽一下。将氽好的柴鸡放进压力锅内，放入生姜片，加冷水未过鸡脯肉。压力锅压20分钟后，舀出一部分老母鸡汤和炒面上的油，作大骨汤。
4、红蘑炖排骨的烹饪技巧： 洗红菇时不要用水泡，要不然红色全部泡出来了，营养也没了。 焯排骨时用凉水，洗排骨是温水，加汤时候是温水，这样做出的排骨口感才好。
5、排骨放清水浸泡半小时，需要多次换掉血水。2 洗干净的排骨，再加上两片生姜，放高压锅半小时炖汤，由于是下午的加餐，所以只取出肉汤继续使用。
红菇煲汤做法大全
做法一：主料：鲜红菇500克，母鸡1只（约重1500克）。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。
红菇排骨汤的做法 将冼好的干货，用开水浸泡待用。加能没过排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，盐1勺，将洗好的排骨倒进去，冷水下锅，冷水能更好的去除血沫和脏东西。
准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。锅里加油先煸炒红菇。接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
