豆豉五花腩煲做法？
主料：酸菜(1棵)、花腩(800克)
辅料：豆豉(2片)、食盐(6克)、花椒(10粒)、八角(2个)、肉桂(1块)
1. 花腩冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水
3. 取下一片菜帮
1准备食材。
5可以把焖好的五花腩与自己做好的蜜汁叉烧、卤水鸭翼做成「广式拼盘」。
用料：五花肉约400克、豆鼓约1汤匙、白糖半汤匙、盐适量、红葱头约4个、姜片数片、葱适量、家乐鸡粉适量、味极鲜酱油约两汤匙
做法：
步骤 1
红葱头剥皮洗干净用刀拍扁
步骤 2
五花肉切小块用适量的盐，鸡粉腌约两小时后，用不沾锅不用放油直接煸炒香略有金黄盛出备用
步骤 3
瓦煲烧热放一点儿的油，放入姜片，葱头炒香
步骤 4
材料
五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、豉油1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
做法
1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。
2、锅中加水，放五花肉焯水。
怎么啫五花腩？
用料
五花肉 500克 生抽 1碗
料酒 1碗 白砂糖 3/4碗
红葱头 4到7颗 姜片 6片
陈醋 1/2碗
做法步骤
步骤 1
准备五花肉，切***大小
步骤 2
材料
主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；
②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。
1.准备材料
2.五花肉冷水下锅，加入姜片、葱、料酒
3.焯水
4.捞起五花肉切片，太肥的切出榨油，陈皮切丝
5.热锅，下肥肉煸出油
6.加入五花肉片
7.煸炒五花肉变焦黄
8.下料酒、砂糖、生抽
9.继续煸炒均匀，
10.把炒好的五花肉装碟，加入姜丝和陈皮丝
肉片茄瓜煲的做法？
步骤 2，8分热油，茄子下锅炸至变软，捞起沥油
步骤 3，小火下花椒爆香，下蒜葱爆香
步骤 4，下肉翻炒，下料酒炒香断生。
步骤 5，下茄子，依次下酱油、老干妈、汤、盐继续翻炒，用红薯淀粉兑水勾芡，烧开后倒入砂锅
1，准备茄子150克,五花腩肉250克，大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克1.茄子冼净、切条，炸嫩油，待用，
2，五花腩肉洗净飞水清洗，切片，
3，烧红锅，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入茄子条、调味料及30克清水，
4，收慢火，加盖，焖煮5分钟后，加入葱段兜匀，埋生粉芡，便可上碟。
